Wat is imitatiekaas?
Soms genoemd als analoge kaas, is imitatiekaas een van de vele soorten verwerkte kaas die tegenwoordig op de markt worden gevonden. Gekenmerkt door een lange houdbaarheid en relatief goedkope kosten, wordt het gebruikt in veel huizen over de hele wereld. Het is voornamelijk gemaakt van plantaardige olie.
Imitatiekaas wordt vaak beschouwd als hetzelfde als vervangende kaas, maar eigenlijk is er een verschil tussen de twee. Vervangende kaas wordt meestal nog steeds gemaakt met een laag gehalte aan vaste stoffen van melk. Imitatie is daarentegen gebaseerd op een combinatie van plantaardige olie en caseïne, een eiwit dat in melk wordt gevonden, dat wordt gebruikt in plaats van vaste stoffen van melk. Hoewel de smaak van de twee soorten kaasproducten erg op elkaar lijken, is er vaak een klein verschil in textuur, waarbij imitatiekaas iets minder soepel is.
Dit product heeft de neiging om hetzelfde voedingsniveau te missen dat wordt gevonden met echte kaas of zelfs met vervangende kaas. De belangrijkste voordelen van imitatiekaas hebben To Doe met de prijs en de houdbaarheid. De lage kosten van de ingrediënten helpen het eindproduct zeer betaalbaar te maken. Ook helpt het gebrek aan andere zuivelproducten dan caseïne in de kaas ook het product om heel lang mee te gaan.
Hoewel de voedingswaarde van imitatiekaas laag kan zijn, is de smaak vaak zeer acceptabel, vooral bij gebruik als onderdeel van een recept. Een kaassaus die ermee is gemaakt, werkt bijvoorbeeld heel goed boven broccoli of andere gestoomde groenten. Een plak werkt ook heel goed op een gegrilde hamburger -patty. Pastagerechten kunnen ook profiteren van een romige kaassaus gemaakt met behulp van imitatiekaas.
imitatiekaas kan worden gekocht in zowat elke supermarkt. Meestal wordt het aangeboden als plakjes die geschikt zijn voor gebruik op broodjes of hamburgers. In sommige gevallen zijn ook zakken met geraspte imitatiekaas beschikbaar, waardoor de kaas voor u klaar isSE in salades, taco's of als een kaasachtige topping naar een ovenschotel. Snel en gemakkelijk op te slaan, het helpt om een niche op de voedselmarkt te vullen. Wanneer het budget een beetje strak is en er nog steeds de wens is om de look en smaak van kaas te hebben als onderdeel van de maaltijd, kan dit product de ideale oplossing zijn.