O que é queijo de imitação?

Às vezes chamado de queijo analógico, a imitação de queijo é uma das muitas variedades de queijo processado que é encontrado no mercado hoje. Caracterizado por uma longa vida útil e um custo relativamente barato, é usado em muitas casas em todo o mundo. É feito principalmente de óleo vegetal.

O queijo de imitação é frequentemente considerado o mesmo que o queijo substituto, mas, na verdade, há uma diferença entre os dois. O queijo substituto geralmente ainda é feito com um baixo teor de sólidos de leite. A imitação, por outro lado, depende de uma combinação de óleo vegetal e caseína, uma proteína encontrada no leite, usada em vez de sólidos do leite. Embora o sabor dos dois tipos de produtos de queijo seja muito semelhante, muitas vezes há uma pequena diferença de textura, com imitação de queijo sendo um pouco menos flexível.

Este produto tende a não ter o mesmo nível de nutrição encontrado com queijo real ou mesmo com queijo substituto. As principais vantagens da imitação de queijo têm to fazer com o preço e a vida útil. O baixo custo dos ingredientes ajuda a tornar o produto acabado muito acessível. Além disso, a falta de laticínios que não sejam caseína no queijo também ajuda o produto a durar muito tempo.

Embora o valor nutricional do queijo de imitação possa ser baixo, o sabor geralmente é muito aceitável, especialmente quando usado como parte de uma receita. Por exemplo, um molho de queijo feito com ele funciona muito bem sobre brócolis ou outros legumes cozidos no vapor. Uma fatia também funciona muito bem em um hambúrguer grelhado. Os pratos de macarrão podem se beneficiar de um molho de queijo cremoso feito com queijo imitador também.

O queijo de imitação pode ser comprado em praticamente qualquer supermercado. Normalmente, ele será oferecido como fatias apropriadas para uso em sanduíches ou hambúrgueres. Em alguns casos, sacos de queijo de imitação ralada também estão disponíveis, preparando o queijo pronto para vocêSE em saladas, tacos, ou como uma cobertura extravagante em uma caçarola. Rápido e fácil de armazenar, ajuda a preencher um nicho no mercado de alimentos. Quando o orçamento é um pouco apertado e ainda há um desejo de ter a aparência e o sabor do queijo como parte da refeição, este produto pode ser a solução ideal.