Vad är imitationsost?

Ibland kallas analog ost, imitationost är en av de många sorterna av bearbetad ost som finns på marknaden idag. Karaktäriserad av en lång hållbarhet och en relativt billig kostnad används den i många hem runt om i världen. Den är främst tillverkad av vegetabilisk olja.

imitation ost tros ofta vara densamma som ersättningsost, men faktiskt finns det en skillnad mellan de två. Erstituerande ost tillverkas vanligtvis fortfarande med ett lågt innehåll av mjölkfastigheter. Imitation, däremot, förlitar sig på en kombination av vegetabilisk olja och kasein, ett protein som finns i mjölk, som används istället för mjölkfast material. Medan smaken på de två typerna av ostprodukter är mycket lik, finns det ofta en liten skillnad i struktur, där imitationost är något mindre smidig.

Denna produkt tenderar att sakna samma näringsnivå som finns med riktig ost eller till och med med ersättningsost. De viktigaste fördelarna med imitationost har to Gör med priset och hållbarheten. De låga kostnaderna för ingredienserna hjälper till att göra den färdiga produkten mycket prisvärd. Bristen på andra mejeriprodukter än kasein i osten hjälper också produkten att hålla mycket länge.

Medan näringsvärdet för imitationost kan vara låg, är smaken ofta mycket acceptabel, särskilt när den används som en del av ett recept. Till exempel fungerar en ostsås med den mycket bra över broccoli eller andra ångade grönsaker. En skiva fungerar också mycket bra på en grillad hamburgerpatty. Pastarätter kan dra nytta av en krämig ostsås tillverkad med imitationost också.

imitationost kan köpas i nästan alla stormarknader. Vanligtvis kommer det att erbjudas som skivor som är lämpliga för användning på smörgåsar eller hamburgare. I vissa fall är påsar med riven imitationost också tillgängliga, vilket gör osten redo för digSE i sallader, tacos eller som en ostliknande toppning till en gryta. Snabbt och enkelt att lagra, det hjälper till att fylla en nisch på livsmedelsmarknaden. När budgeten är lite snäv och det fortfarande finns en önskan att se utseendet och smaken av ost som en del av måltiden, kan denna produkt vara den perfekta lösningen.