Qu'est-ce que le fromage d'imitation?

Parfois appelé fromage analogique, le fromage d'imitation est l'une des nombreuses variétés de fromage transformé que l'on trouve aujourd'hui sur le marché. Caractérisé par une longue durée de conservation et un coût relativement bon marché, il est utilisé dans de nombreuses maisons du monde. Il est principalement composé d'huile végétale.

Le fromage imitation est souvent considéré comme le même que le fromage de substitution, mais en fait, il y a une différence entre les deux. Le fromage substitut est généralement fabriqué avec une faible teneur en solides de lait. L'imitation, en revanche, repose sur une combinaison d'huile végétale et de caséine, une protéine trouvée dans le lait, qui est utilisée à la place des solides de lait. Bien que le goût des deux types de fromages est très similaire, il y a souvent une légère différence de texture, le fromage d'imitation étant légèrement moins souple.

Ce produit a tendance à manquer du même niveau de nutrition que l'on trouve avec du vrai fromage ou même avec du fromage de substitution. Les principaux avantages du fromage d'imitation ont to Faire avec le prix et la durée de conservation. Le faible coût des ingrédients aide à rendre le produit fini très abordable. De plus, le manque de produits laitiers autres que la caséine dans le fromage aide également le produit à durer très longtemps.

Bien que la valeur nutritionnelle du fromage d'imitation puisse être faible, la saveur est souvent très acceptable, surtout lorsqu'elle est utilisée dans le cadre d'une recette. Par exemple, une sauce au fromage faite avec elle fonctionne très bien sur le brocoli ou d'autres légumes cuits à la vapeur. Une tranche fonctionne également très bien sur une galette de hamburger grillée. Les plats de pâtes peuvent également bénéficier d'une sauce au fromage crémeuse fabriquée à l'aide de fromage d'imitation.

Le fromage d'imitation peut être acheté dans à peu près n'importe quel supermarché. En règle générale, il sera proposé comme des tranches appropriées pour une utilisation sur les sandwichs ou les hamburgers. Dans certains cas, des sacs de fromage d'imitation râpé sont également disponibles, ce qui prépare le fromage pour vousSE dans les salades, les tacos ou comme une garniture au fromage dans une casserole. Rapide et facile à stocker, il aide à remplir une niche sur le marché alimentaire. Lorsque le budget est un peu serré et qu'il y a toujours un désir d'avoir l'apparence et le goût du fromage dans le cadre du repas, ce produit peut être la solution idéale.