Hvad er glutenfrit pitabrød?

Glutenfri pitabrød er en type pitabrød, der ikke indeholder et protein kaldet gluten. Gluten er en komponent i forskellige korn, såsom hvede og byg. Dette protein er blevet knyttet til fordøjelsesforstyrrelser, herunder cøliaki. En person, der har svært ved at fordøje gluten, vil ofte undgå proteinet ved at købe eller fremstille glutenfrie fødevarer såsom pitabrød eller sandwichbrød.

Forskellige typer korn, såsom boghvede og majs, indeholder ikke glutener og er generelt sikre til en glutenfri diæt. I tilfælde af korn og stivelse såsom rug og bulgur skaber glutenindholdet en reaktion inden for tyndtarmen. Denne reaktion kan forårsage mavesmerter, men den kan også have en langvarig indflydelse på kroppen. Når tyndtarmen konstant reagerer med gluten, går vigtige næringsstoffer tabt, hvilket fører til mangler ved vitaminer, som kroppen har brug for at fungere korrekt. Denne tilstand, kendt som cøliaki, er hvorfor glutenfri madkildeS er nødvendige.

gluten er oftest forbundet med brød, men enhver mad, der bruger en korn eller stivelse, kan indeholde dette protein. Disse fødevarer inkluderer cookies, korn og endda øl for at nævne nogle få. Gluten har sine egne unikke egenskaber. For eksempel opløses det ikke i vand, og det kan ikke ekstraheres fra kornet.

Manglende evne til at fjerne gluten fra korn er grunden til, at der er behov for alternative kilder til produkter såsom glutenfrit pitabrød. I købmanden er disse fødevarer ofte mærket som "glutenfri." Med denne mærkning kan folk, der følger en glutenfri diæt, være sikker på, at de kan spise maden uden risiko for en reaktion.

Pita -brød er en almindelig hæfteklamme i mange husholdningspantries. Brødet består af to sider, der er fastgjort med udelukkelse af en lille åbning. Denne åbning bruges til at fylde en række ingredienser i skiverne to Opret en type sandwich kaldet en pita. Pita -brød har en form og struktur, der er forskellig fra dem med typisk skivet brød, hvilket gør det til et populært alternativ. For mennesker, der lider af glutenintolerance, kan glutenfri pitabrød være en ideel erstatning.

Med den øgede bevidsthed om tilstande som cøliaki har fødevarevirksomheder givet nye måder for forbrugerne at nyde deres foretrukne spiselige ting, såsom Pitabrød, uden tilføjelse af gluten. Glutenfri pitabrød udelader simpelthen de korn, der indeholder proteinet og bruger korn og stivelse, der er sikre til en glutenfri diæt, såsom amaranth eller rismel. Kreative kokke har også lært måder at fremstille hjemmelavet glutenfrie brød og pitabrød i deres egne køkkener ved at bruge denne samme teknik.