Was macht ein Community-Ernährungsberater?
Ein Gemeindediätetiker spielt eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Gesundheit, Ernährung und allgemeinen Lebensqualität der Menschen in einer Gemeinde. Im Wesentlichen bieten diese Personen den Bürgern Informationen zu gesunden Lebensmitteln, die gegessen werden sollten, sowie zu ungesunden Lebensmitteln, die vermieden werden sollten. Um ein Community-Ernährungsberater zu werden, ist in der Regel mindestens ein Bachelor-Abschluss in Diätetik oder einem verwandten Fach erforderlich. Während die spezifischen Aufgaben eines Einzelnen je nach Arbeitgeber unterschiedlich sein können, sind mit dieser Position fünf Hauptaufgaben verbunden. Dazu gehören die Unterweisung der Menschen in gesunder Ernährung, die Erstellung von Lehrmaterialien, die Bewertung von Restaurants, die Entwicklung von Menüs und die Durchführung von Forschungsarbeiten.
Das Unterweisen von Menschen in gesunder Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil des Gemeindediätetikers. Beispielsweise kann eine Person öffentliche Seminare abhalten, Schulen besuchen oder Pflegeheime besuchen, um auf die Bedeutung einer gesunden Ernährung aufmerksam zu machen. Einige Dinge, über die er sprechen könnte, wären eine ausgewogene Ernährung, die Minimierung des Verzehrs verarbeiteter Lebensmittel und die Entwicklung von Übungsroutinen. In einigen Fällen könnte er sich auch mit lokalen Ärzten treffen, um mehr über die primären Gesundheitsbedenken einer Gemeinde zu erfahren. Folglich ist es für eine Person in dieser Position hilfreich, über bedeutende zwischenmenschliche Fähigkeiten zu verfügen und die Fähigkeit zu besitzen, andere zu unterweisen.
Zusammen mit diesem wird ein Community-Ernährungsberater auch für die Erstellung von Lehrmaterialien verantwortlich sein. Dies kann das Entwerfen von Postern, das Erstellen von Diashows und das Verfassen von Anleitungsblättern umfassen. Diese Materialien werden normalerweise in alle von ihm geleiteten Schulungsprogramme implementiert und müssen für die Menschen leicht verständlich sein.
In einigen Fällen bewertet ein Community-Ernährungsberater Restaurants auch auf Hygiene, Menüqualität und Zutaten. Für diese Praxis wird der Ernährungsberater sein Fachwissen einsetzen, um einem Restaurant zu helfen, seine Speisekarte zu verbessern und seine Gesamtleistung zu optimieren. Er könnte die sanitären Verfahren eines Restaurants untersuchen und alle Problembereiche identifizieren, die ein Gesundheitsrisiko darstellen könnten. Er kann sich auch zur Gesundheit der angebotenen Lebensmittel und zu den darin enthaltenen Zutaten äußern.
Zusammen mit diesem unterstützt ein Community-Ernährungsberater manchmal ein Restaurant bei der Entwicklung eines neuen Menüs. Wenn er eine beträchtliche Menge an Gerichten findet, die ungesunde Zutaten enthalten, arbeitet er möglicherweise mit einem Management-Team zusammen, um einige gesündere zu kreieren. Im Wesentlichen ist es sein Ziel, gut schmeckende Lebensmittel zu entwickeln, die auch einen soliden Nährwert haben.
Darüber hinaus wird er in der Regel fortlaufend Forschung betreiben. Da häufig neue Informationen zu Lebensmitteln und Gesundheit entdeckt werden, muss ein Ernährungsberater in der Gemeinde über die neuesten Erkenntnisse auf dem Laufenden bleiben. Beispielsweise kann er wissenschaftliche Zeitschriften, Magazine oder andere Literatur lesen, um sich mit neuen Informationen zu Gesundheit und Ernährung vertraut zu machen.