Que fait une diététiste communautaire?
Une diététiste communautaire joue un rôle important dans l'amélioration de la santé, de la nutrition et de la qualité de vie globale des membres de la communauté. Ces personnes fournissent essentiellement aux citoyens des informations sur les aliments sains qu'il convient de consommer, ainsi que sur les aliments malsains à éviter. Pour devenir un diététicien communautaire, au moins un baccalauréat en diététique ou dans un domaine connexe est généralement requis. Bien que les responsabilités spécifiques d'un individu puissent différer en fonction de l'employeur, cinq tâches principales sont associées à ce poste. Il s’agit notamment d’informer les gens sur une alimentation saine, de créer du matériel pédagogique, d’évaluer les restaurants, d’établir des menus et d’effectuer des recherches.
Instruire les gens sur une alimentation saine fait partie intégrante de la diététiste de la communauté. Par exemple, une personne peut organiser des séminaires publics, visiter des écoles ou des maisons de retraite pour sensibiliser l’opinion à l’importance d’une alimentation saine. Certaines des choses dont il pourrait discuter seraient de manger un régime équilibré, de minimiser la consommation d'aliments transformés et de développer des routines d'exercice. Dans certains cas, il peut également rencontrer des médecins locaux pour se renseigner sur les principaux problèmes de santé d'une communauté. Par conséquent, il est utile pour une personne occupant ce poste d’avoir des compétences interpersonnelles importantes et la capacité d’instruire les autres.
Parallèlement à cela, un diététicien de la communauté sera également responsable de la création de matériel pédagogique. Cela peut impliquer la conception d’affiches, la création de présentations de diaporamas et la rédaction de brochures d’instruction. Ce matériel sera généralement mis en œuvre dans tous les programmes de formation qu'il dirige et doit être facile à comprendre pour les gens.
Dans certains cas, une diététiste de la communauté évaluera également les restaurants en termes d’assainissement, de qualité des menus et d’ingrédients. Pour cette pratique, le diététicien utilisera son expertise pour aider un restaurant à améliorer son menu et à optimiser ses performances. Il pourrait enquêter sur les procédures sanitaires d'un restaurant et identifier tout problème pouvant présenter un risque pour la santé. Il peut également commenter sur la salubrité des aliments servis et des ingrédients qu’ils contiennent.
Parallèlement, une diététiste de la communauté aide parfois un restaurant à élaborer un nouveau menu. S'il trouve une quantité considérable de plats contenant des ingrédients malsains, il pourrait travailler avec une équipe de direction pour en créer des plats plus sains. Son objectif est essentiellement de proposer des aliments savoureux qui offrent également une valeur nutritive solide.
En outre, il effectuera généralement des recherches sur une base continue. Étant donné que de nouvelles informations sur l'alimentation et la santé sont souvent découvertes, il est nécessaire que les diététistes de la communauté restent informés des résultats récents. Par exemple, il peut lire des revues scientifiques, des magazines ou d'autres ouvrages pour se familiariser avec de nouvelles informations sur la santé et la nutrition.