Was ist Anthriskus?
Anthriscus , auch als Chervil bekannt, ist eine Pflanzengattung der apiaceae Familie. Die Gattung umfasst 12 Arten, die in den gemäßigten Regionen Asiens und Europas wachsen. Viele dieser Arten von Pflanzen sind Lebensmittelpflanzen. Anthriscus cerefolium , auch als französischer Petersilie oder Gartenkern bekannt, wird als Kochgewürz verwendet, und die Variante der Kuh-Petersilie wird von den Mausmotten-Larven gegessen. der Pflanzenblätter. Um ihren Geschmack für den kulinarischen Gebrauch zu bewahren, ist es am besten, die Blätter zu verwenden, während sie noch frisch sind. Es ist jedoch möglich, sie für den späteren Gebrauch tief einzuproben. Die Blätter werden in feine Stücke gehackt und können verwendet werden, um eine Vielzahl von Suppen, Salaten, Fleisch, Gemüse und anderen Gerichten zu garnieren und zu würzen.häufig wachsen an Straßenrändern, in Wiesen und in Wäldern. Aufgrund seiner schnell wachsenden und invasiven Natur kann es in den Gärten etwas störend sein und in vielen Gebieten als schädliches Unkraut verboten. Es kann auch als essbares Gewürz verwendet werden, aber es ist nicht ganz so angenehm wie der Gartenkern. Wenn die Petersilienblätter der Kuh auf der Haut zerkleinert und gerieben werden, können sie als eher effizienter Mückenschutzmittel dienen.
Die Kernpflanzen wachsen im Allgemeinen eine Höhe von etwa 20 Zoll (50,8 cm) und haben einen aufrechten, verzweigten und hohlen Stamm. Die Blätter sind zuerst hellgrün und dann, wenn sie reifen, rotbraun. Sie sind dreieckig und sind in zwei oder drei Blättchenabschnitte unterteilt, wodurch sie ein etwas spitzes Aussehen verleihen. Im Frühling und im Sommer produzieren diese Pflanzen zusammengesetzte Dolben aus kleinen weißen Blüten; Ein Umbel ist eine blumige Anordnung mehrerer kleiner FleneR -Stiele auf einen Hauptstiel.
Ausbreitung von Anthriscus Pflanzen erfolgt aus Samen. Die Samen sollten im Frühjahr oder Spätsommer gepflanzt werden, und es ist am besten, direkt in der Gegend oder in den Behälter zu pflanzen, in dem sie angebaut werden sollen. Dies sind keine Pflanzen, die sich freundlich zur Transplantation nutzen. Sie sollten in einem schattigen Bereich gepflanzt werden, da sie dazu neigen, im direkten Sonnenlicht zu welken, und es ist wichtig, ihnen regelmäßig und reichlich zu gießen, insbesondere in den Sommermonaten.