¿Cómo inicio un negocio de chef personal?
Para comenzar un negocio de chef personal, uno necesita algunas cosas clave, incluida la experiencia de trabajar como chef, un espacio para trabajar y el amor por trabajar con personas. También es bueno tener un espíritu emprendedor. Tener un título en artes culinarias puede ser una credencial muy importante, pero puede ser sustituido por años de trabajo con chefs capacitados.
Si un posible chef personal no tiene un título en artes culinarias, es importante que tome al menos un curso de cocina y seguridad alimentaria antes de comenzar un negocio de chef personal. Esto ayudará a garantizar que el chef y cualquier persona que trabaje para él estarán seguros y que la comida que prepare será segura para las personas que la consuman. Un accidente en la cocina o una comida que enferma a un cliente no solo puede causar daño a un ser humano, sino que también puede ser el fin del negocio de un chef personal.
Una vez que un chef tenga la experiencia y la capacitación necesarias para comenzar un negocio de chef personal, necesitará un espacio para cocinar. Algunas personas usan sus propias cocinas. Esto está bien siempre que el negocio permanezca relativamente pequeño. Si el negocio comienza a expandirse, un chef puede necesitar alquilar o incluso comprar un espacio de cocina más grande con mucho equipo donde su equipo puede trabajar en numerosos pedidos a la vez.
Antes de comenzar un negocio de chef personal, también se debe desarrollar un plan de negocios. Esto ayudará a enfocar el alcance del negocio al tiempo que se asegurará de que sea financieramente factible y que un chef pueda mantener el negocio mientras también recibe un salario. Al delinear un plan de negocios, un chef personal debe decidir a qué nicho o grupos de personas se dirige. ¿Se especializará el chef en ciertos tipos de alimentos como comida kosher, comidas vegetarianas o selecciones para personas que siguen dietas macrobióticas? Además, es muy importante identificar los precios a cobrar por productos y servicios.
Una vez que un chef tiene todo su negocio planeado y listo, es hora de comenzar a perseguir a los clientes. Un chef personal puede querer ofrecer una tarifa introductoria para que las personas se interesen y para que el nuevo negocio se ponga en marcha. El chef también puede considerar gastar algo de dinero en publicidad para correr la voz sobre el negocio del chef personal.