Hoe start ik een personal chef-bedrijf?

Om een ​​persoonlijk chef-kokbedrijf te starten, heeft men een paar belangrijke dingen nodig, waaronder ervaring als chef-kok, een ruimte om te werken en een liefde voor het werken met mensen. Een ondernemersgeest is ook goed om te hebben. Het hebben van een graad in culinaire kunsten kan een zeer belangrijke referentie zijn, maar kan worden vervangen door jarenlange samenwerking met opgeleide chef-koks.

Als een potentiële persoonlijke chef-kok geen diploma in culinaire kunsten heeft, is het belangrijk dat hij minstens één cursus in keuken- en voedselveiligheid volgt voordat hij een persoonlijke chef-kok start. Dit zal ervoor zorgen dat de chef en iedereen die voor hem werkt veilig zijn en dat het voedsel dat u bereidt, veilig is voor de mensen die het consumeren. Een ongeluk in de keuken of een maaltijd die een klant ziek maakt, kan niet alleen schade toebrengen aan een mens, maar kan ook het einde zijn van het bedrijf van een persoonlijke chef.

Als een chef eenmaal de ervaring en training heeft die nodig is om een ​​persoonlijke chef-kok te starten, heeft hij een ruimte nodig om te koken. Sommige mensen gebruiken hun eigen keuken. Dit is prima zolang het bedrijf relatief klein blijft. Als het bedrijf begint uit te breiden, moet een chef-kok misschien een grotere keukenruimte huren of kopen met veel apparatuur waar zijn team aan verschillende bestellingen tegelijk kan werken.

Voordat een persoonlijk chef-bedrijf begint, moet men ook een businessplan ontwikkelen. Dit zal helpen om de reikwijdte van het bedrijf te focussen en tegelijkertijd ervoor te zorgen dat het financieel haalbaar is en dat een chef-kok het bedrijf kan ondersteunen terwijl hij ook een salaris voor zichzelf neemt. Bij het uitstippelen van een businessplan moet een persoonlijke chef beslissen op welke niche of groepen mensen hij zich richt. Zal de chef-kok zich specialiseren in bepaalde soorten voedsel, zoals koosjer voedsel, vegetarische maaltijden of selecties voor mensen die macrobiotische diëten volgen? Het is ook erg belangrijk om de prijzen te identificeren die voor producten en diensten in rekening worden gebracht.

Als een chef eenmaal zijn hele bedrijf heeft gepland en klaar is om te gaan, is het tijd om voor klanten te gaan. Een persoonlijke chef-kok wil misschien een introductietarief aanbieden om mensen te interesseren en een buzz te krijgen over het nieuwe bedrijf. De chef-kok wil misschien ook wat geld uitgeven aan advertenties om bekendheid te geven aan de persoonlijke chef-kok.