Hur startar jag en personlig kockverksamhet?

För att starta en personlig kockverksamhet behöver man några viktiga saker, inklusive erfarenhet av att arbeta som kock, ett utrymme att arbeta och en kärlek att arbeta med människor. En entreprenörsanda är också bra att ha. Att ha en examen i kulinarisk konst kan vara ett mycket viktigt bevis, men kan ersättas av många års arbete med utbildade kockar.

Om en blivande personlig kock inte har en examen i kulinarisk konst, är det viktigt att han tar minst en kurs i kök och livsmedelssäkerhet innan han startar en personlig kockverksamhet. Detta hjälper till att säkerställa att kocken och alla som arbetar för honom kommer att vara säkra och att maten som du förbereder är säker för de människor som konsumerar den. En olycka i köket eller en måltid som gör en klient sjuk kan inte bara skada en människa utan kan också vara slutet på en personlig kockverksamhet.

När en kock har den erfarenhet och utbildning som krävs för att starta en personlig kockverksamhet kommer han att behöva ett utrymme att laga mat. Vissa använder sina egna kök. Det är bra så länge verksamheten förblir relativt liten. Om verksamheten börjar expandera kan en kock behöva hyra eller till och med köpa ett större köksutrymme med massor av utrustning där hans team kan arbeta med flera order på en gång.

Innan man startar en personlig kockverksamhet bör man också utveckla en affärsplan. Detta kommer att hjälpa till att fokusera verksamhetens omfattning och samtidigt se till att det är ekonomiskt genomförbart och att en kock kommer att kunna upprätthålla verksamheten samtidigt som han tar en lön för sig själv. Medan han beskriver en affärsplan bör en personlig kock bestämma vilken nisch eller vilken grupp människor han riktar sig till. Kommer kocken att specialisera sig i vissa typer av mat som koshermat, vegetariska måltider eller val för personer som följer makrobiotiska dieter? Det är också mycket viktigt att identifiera de priser som ska tas ut för produkter och tjänster.

När en kock har hela sin verksamhet planerad och redo att gå, är det dags att börja gå efter kunder. En personlig kock kanske vill erbjuda en introduktionsfrekvens för att få människor intresserade och för att få en surr om den nya verksamheten. Kocken kanske också vill överväga att spendera lite pengar på annonser för att få ordet om den personliga kockverksamheten.