¿Cuáles son los diferentes tipos de trabajos sommelier?
Un sumiller es una persona que trabaja con el vino, que generalmente ayuda a los clientes de un restaurante a seleccionar lo que podría considerarse un vino apropiado para el tipo de comida que están comiendo. Este tipo de trabajo es el más común entre los trabajos de sumiller, pero las habilidades utilizadas para realizar este deber se pueden aplicar a varios otros tipos de trabajo. Incluso dentro del campo de los restaurantes, hay diferentes niveles de trabajos de sumiller. Una persona puede necesitar certificación para alcanzar muchos de estos trabajos, aunque las habilidades requeridas se pueden obtener a través del estudio fuera de un programa.
En un restaurante u hotel, los trabajos sommelier generalmente implican ayudar a los clientes a elegir un vino para cada curso de una comida. Esto generalmente se hace en consulta con el cliente, teniendo en cuenta sus preferencias y presupuesto. El proceso de selección se guía por el conocimiento formal del vino, aunque cada sumiller individual puede tener preferencias personales y inclinaciones sobre las tradiciones del vino. Un sumiller de restaurante debe asegurarse de hAve una comprensión completa de todos los vinos disponibles para el cliente, así como de todos los demás elementos del menú.
Sommeliers en los restaurantes también es a menudo responsable de ordenar y realizar un seguimiento de los vinos disponibles, y para asegurarse de que los vinos apropiados estén en stock para los alimentos que se sirven. A veces, hay múltiples sumeliers trabajando en un restaurante, algunos subordinados a otros. Ser el sumiller principal en un restaurante fino a menudo requiere diferentes habilidades de ser un sumiller subordinado, por lo que estos pueden considerarse diferentes tipos de trabajos.
Todos los trabajos de sumiller requieren experiencia en vino y amplio conocimiento de las bebidas alcohólicas. Un sumiller también puede encontrar trabajo como crítico de vino u otros puestos de escritura de vino. También se necesitan sommeliers para enseñar y certificar futuros sumideros, aunque esto requiere certificación adicional. Ser un experto pero no realizar el sommelieEl trabajo de R es una forma de expandir creativamente los horizontes del sumiller.
Las personas que fueron capacitadas para trabajos de sumiller también pueden encontrar que sus habilidades son útiles para comprar entornos. Por ejemplo, las tiendas de comestibles que el vino de stock generalmente contratará a un experto en vinos para ayudar a los clientes y dar recomendaciones, aunque esta persona generalmente no servirá vino. Los enólogos también pueden buscar personas que hayan trabajado en trabajos de sumiller para trabajar como vendedores, o incluso como enólogos de nivel de entrada. La experiencia como sumiller puede resultar útil al buscar cualquier trabajo que tenga que ver con el vino, y convertirse en un sumiller es una excelente forma de involucrarse en el mundo del vino más grande.