ソムリエの仕事の種類は何ですか？

ソムリエとはワインを扱う人で、通常、レストランの利用者が食事の種類に適したワインと思われるものを選択するのを支援します。 このタイプの仕事はソムリエの仕事の中で最も一般的ですが、この職務を遂行するために使用されるスキルは他の多くの種類の仕事に適用できます。 レストランの分野内であっても、ソムリエの仕事にはさまざまなレベルがあります。 これらの仕事の多くを達成するために認定が必要になる場合がありますが、必要なスキルはプログラム外での学習を通じて取得できます。

レストランやホテルでのソムリエの仕事は、通常、食事の各コースで顧客がワインを選ぶのを助けることです。 これは通常、顧客の好みと予算を考慮して、顧客と相談して行われます。 各ソムリエには個人的な好みがあり、ワインの伝統に偏っている場合がありますが、選択プロセスは正式なワイン知識に基づいています。 レストランのソムリエは、顧客が利用できるすべてのワイン、およびメニュー上の他のすべてのアイテムを完全に理解している必要があります。

レストランのソムリエは、多くの場合、入手可能なワインを注文して追跡し、提供される食品に適したワインが在庫されていることを確認する責任があります。 時々、レストランで働いている複数のソムリエがいて、一部は他のソムリエに従属しています。 高級レストランでヘッドソムリエになるには、しばしば下位ソムリエであることとは異なるスキルが必要になるため、これらは異なる種類の仕事と見なされる場合があります。

すべてのソムリエの仕事には、ワインの専門知識とアルコール飲料の広範な知識が必要です。 ソムリエは、ワイン評論家または他のワイン執筆の職としての仕事も見つけるかもしれません。 ソムリエは、将来のソムリエを教えて認定するためにも必要ですが、これには追加の認定が必要です。 ソムリエの仕事を果たさずに専門家になることは、ソムリエの視野を創造的に広げる一つの方法です。

ソムリエの仕事のために訓練された人々はまた、彼らのスキルが設定を購入するのに役立つことに気付くかもしれません。 たとえば、ストックワインを扱う食料品店では、通常、ワインの専門家を雇って顧客を支援し、アドバイスを提供しますが、この人は通常ワインを提供しません。 ワインメーカーは、ソムリエの仕事に携わった人をセールスマンとして、またはエントリーレベルのワインメーカーとしても探すことができます。 ソムリエとしての経験は、ワインに関する仕事を探す際に役立つことがあります。ソムリエになることは、より大きなワインの世界に参加する優れた方法の1つです。