Hvad er de forskellige typer Sommelier-job?
En sommelier er en person, der arbejder med vin, som typisk hjælper lånere af en restaurant med at vælge, hvad der kan betragtes som en passende vin til den type mad, de spiser. Denne type arbejde er den mest almindelige blandt sommelier-job, men de færdigheder, der bruges til at udføre denne pligt, kan anvendes til en række andre former for arbejde. Selv inden for restaurantområdet er der forskellige niveauer af sommelier-job. En person har muligvis brug for certificering for at opnå mange af disse job, selvom de krævede færdigheder kan opnås gennem studier uden for et program.
I en restaurant eller hotel involverer sommelier-job normalt kunder med at vælge en vin til hvert kursus af et måltid. Dette gøres normalt i samråd med kunden under hensyntagen til hans eller hendes præferencer og budget. Udvælgelsesprocessen styres af formaliseret vinkendskab, skønt hver enkelt sommelier kan have personlige præferencer og skråstillinger til vintraditioner. En restaurant-sommelier skal være sikker på at have en fuld forståelse af alle de vine, kunden har til rådighed, samt alle andre varer på menuen.
Sommeliers på restauranter er også ofte ansvarlige for at bestille og holde styr på, hvilke vine der er tilgængelige, og for at sikre, at passende vine er på lager til den mad, der serveres. Nogle gange er der flere sommeliers, der arbejder på en restaurant, nogle underordnede til andre. At være chef sommelier på en fin restaurant kræver ofte forskellige kvalifikationer end at være en underordnet sommelier, så disse kan betragtes som forskellige slags job.
Alle sommelier-job kræver ekspertise inden for vin og omfattende viden om alkoholholdige drikkevarer. En sommelier kan også finde arbejde som vinkritiker eller andre vinskrivningspositioner. Sommeliers er også nødvendige for at undervise og certificere fremtidige sommeliers, selvom dette kræver yderligere certificering. At være ekspert, men ikke udføre sommeliers job, er en måde at kreativt udvide sommelierens horisonter på.
Mennesker, der blev trænet til sommelier-job, kan også opleve, at deres færdigheder er nyttige til at købe indstillinger. F.eks. Vil dagligvarebutikker, der har lagervin, typisk ansætte en vinekspert til at hjælpe kunder og give anbefalinger, selvom denne person normalt ikke serverer vin. Vinproducenter kan også kigge efter mennesker, der har arbejdet sommelier-job for at arbejde som sælgere eller endda som entry-level vinmakere. Erfaring som sommelier kan vise sig at være nyttig, når man søger et job, der har med vin at gøre, og at blive sommelier er en fremragende måde at blive involveret i den større vinverden på.