¿Qué es un enenólogo?
Un enenólogo es alguien que se especializa en el estudio del vino. Los nosólogos se centran principalmente en la elaboración de la vinificación, aunque también pueden participar en la promoción de los vinos, a juzgar los vinos y las áreas relacionadas de la industria del vino y la cultura de la bebida del vino. Para una carrera en oenología, se requieren varios rasgos, incluido un sentido de gusto y olor muy bien entrenado que se desarrollan a través de años de entrenamiento con expertos en vinos.
Oenología y la viticultura están estrechamente relacionadas, pero dos campos diferentes. La viticultura implica el cultivo y la cosecha de uvas de vino. Requiere capacitación especializada porque hay una serie de preocupaciones involucradas en el manejo de uvas. Oenology se centra en hacer vino con las uvas después de la cosecha y en las muchas etapas de la vinificación. Además de estudiar la producción de vinos, un enenólogo también está interesado en la maduración del vino, el embalaje, cómo viaja el vino y los sujetos relacionados.
en todo el mundo, los colegios y universidades ofrecen viticultoresure y oenología. Muchos eneólogos de hoy tienen títulos avanzados, aunque también es posible aprender el comercio de la manera antigua, aprendiendo a un enólogo en ejercicio. Algunos enenólogos con títulos también aprendices para que puedan aprender técnicas específicas de vinificación y preservar el patrimonio tradicional. Un oenólogo puede entrenar con varios viñedos diferentes para estudiar las diferencias entre las técnicas de vinificación.
Uno de los lugares más comunes para encontrar un enenólogo en el trabajo es en una bodega. El oenólogo supervisa cada paso del proceso, desde encontrar fuentes de uvas hasta confirmar que los embotellados han tenido éxito. Debido a que las bodegas generalmente tienen varias cosechas establecidas a la vez, el enenólogo debe ser capaz de monitorear numerosos vinos y años simultáneamente, y de los cambios de seguimiento con el tiempo. Muchos son asistidos con programas de computadora complejos que pueden usar To Realice un seguimiento de sus cosechas.
También es posible encontrar un enenólogo en una institución de aprendizaje. Por lo general, los colegios y universidades buscan personas con experiencia en vinificación para enseñar enanología y materias relacionadas, y los profesores también pueden recibir capacitación en química, biología y campos relacionados para que puedan proporcionar a sus estudiantes una educación bien redondeada. También pueden actuar como jueces en las competiciones de vinos.
Otros profesionales del vino incluyen personas como sumeliers y compradores de vino. Estas personas han recibido capacitación para evaluar y trabajar con vino con el fin de ayudar a los consumidores a seleccionar vinos. Pueden capacitar en escuelas que brindan educación profesional, y se pueden encontrar en restaurantes, mercados y otros lugares donde puede ser necesario el juicio de un experto en vinos.
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