¿Cuáles son los diferentes tipos de intoxicación alimentaria?
La intoxicación alimentaria es una ocurrencia relativamente común y puede causar síntomas que varían de leve a potencialmente amenazante de la vida. Los diferentes tipos de intoxicación alimentaria incluyen contaminación por tipos nocivos de bacterias, virus o parásitos. Algunos ejemplos de intoxicación bacteriana alimentaria incluyen Salmonella, botulismo y E. coli. Los tipos virales de intoxicación alimentaria incluyen rotavirus, norovirus y hepatitis. Los parásitos como los gusanos o los hongos también pueden conducir a la intoxicación alimentaria, especialmente en áreas donde el agua limpia es difícil de encontrar.
Los tipos bacterianos de intoxicación alimentaria son los más comunes e incluyen salmonella, botulismo y E. coli. La salmonella es causada principalmente por carne o aves de corral contaminadas y puede causar síntomas como dolor abdominal, fiebre y diarrea. El botulismo se contrae con mayor frecuencia mediante el consumo de bienes enlatados contaminados y puede causar alteraciones visuales, debilidad muscular o parálisis, o problemas de respiración. E. coli puede ocurrir después de consumir carne contaminada, productos lácteosLos CT, o producen, que conducen a síntomas como calambres estomacales, diarrea sangrienta o debilidad extrema.
Algunos tipos de intoxicación alimentaria son causados por virus en lugar de bacterias e incluyen rotavirus, norovirus y hepatitis. El rotavirus es relativamente común entre los niños y tiende a causar síntomas como diarrea y deshidratación. El norovirus se conoce con frecuencia como gripe estomacal y conduce a calambres estomacales, vómitos y diarrea. La hepatitis A puede ser causada por la intoxicación alimentaria, y los síntomas pueden implicar el amarillamiento de la piel o los ojos, la fatiga y la función hepática comprometida.
Los parásitos como gusanos o hongos pueden causar algunos tipos de intoxicación alimentaria. La flatulencia, el moco en las heces y la pérdida de peso son síntomas comunes de este tipo de intoxicación alimentaria. En algunos casos, los parásitos pueden ser visibles cuando una persona tiene un movimiento intestinal. La intoxicación alimentaria parasitaria se encuentra más comúnmente en las áreas delMundo donde no está disponible un suministro de agua limpia, aunque a veces ocurre en áreas más desarrolladas del mundo.
Muchos de los síntomas de intoxicación alimentaria son los mismos, independientemente de la causa subyacente. Un médico a menudo necesitará realizar una variedad de pruebas para determinar los tipos exactos de intoxicación alimentaria presentes. En algunos casos, la infección se aclarará por sí sola sin ningún tratamiento médico específico. En otros casos, los medicamentos recetados pueden usarse para ayudar a controlar los síntomas. Si se produce deshidratación severa debido a vómitos o diarrea excesivos, puede ser necesaria una breve estadía en el hospital para que los fluidos se puedan introducir directamente en el cuerpo a través de un pequeño catéter insertado en una vena.
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