¿Cómo elijo la mejor salsa de caza de alcachofa?
La mejor salsa de caída de alcachofa a menudo depende mucho de la forma en que está comiendo las alcachofas, así como sus propias preferencias personales. Una de las salsas más simples posibles consiste en nada más que mantequilla derretida con un poco de jugo de limón, aunque también se pueden agregar un poco de ajo a esta combinación. Los brebajes más elaborados incluyen una salsa de caída de alcachofa de mayonesa que generalmente incluye mostaza Dijon o vinagre balsámico, con sabores como pimienta de cayena o polvo de cebolla incluido. La salsa de holandesa también es una caída popular para las alcachofas cocidas, que consiste en yemas de huevo ligeramente cocidas, mantequilla derretida y un poco de jugo de limón.
Al igual que las salsas para otros platos o salsa, la mejor salsa de inmersión de alcachoke dependerá de sus preferencias personales. Sin embargo, hay algunas caídas clásicas que podría considerar, ya que todas estas son bastante simples y abiertas a una amplia gama de experimentación. La mantequilla derretida es, tal vez, las simplesLa salsa de inmersión de alcachofa es posible, ya que solo requiere mantequilla y calor. A menudo se agrega un poco de jugo de limón para obtener un sabor adicional. Los ingredientes adicionales pueden incluir polvo de ajo o cebolla, algo de salsa picante de cayena y casi cualquier otra cosa que desee probar.
Hay una serie de recetas a base de mayonesa para salsa de inmersión de alcachofas, que a menudo se realizan con anticipación y se sirven enfriadas. La mayonesa se combina típicamente con algo ácido, que corta su cremosidad densa, como vinagre balsámico o mostaza Dijon, aunque se pueden usar otros tipos de vinagre y polvo de mostaza. La cebolla y el ajo en polvo a menudo se agregan a esta mezcla, al igual que la pimienta de cayena y un poco de jugo de limón. A veces se prefiere la naturaleza fría de esta salsa de inmersión de alcachofa para las alcachofas cuando se les sirve frío.
Si está sirviendo alcachofas y no le importa la mayonesa, entonces ustedPodría considerar a Hollandaise como una salsa de alcachofa. Holanda es una salsa clásica francesa que a menudo se sirve con una serie de platos, incluidos los huevos benedicto y las verduras al vapor como los espárragos o la coliflor. Sin embargo, esto puede ser una salsa de inmersión de alcachofa difícil, ya que las yemas de huevo crudas tienen que ser batidas y cocinadas lentamente en un tazón sobre agua ligeramente a fuego lento. Demasiado calor hace que los huevos se revuelvan y cocinen sólidos, mientras que está destinado a espesar y aumentar el volumen sin cocinar completamente. La mantequilla derretida y el jugo de limón típicamente se agregan a los huevos y se sirven calientes una vez cocidos.