Hvordan vælger jeg den bedste artiskok -dyppesauce?
Den bedste artiskok -dyppesauce afhænger ofte meget på den måde, hvorpå du spiser artiskokkerne, såvel som dine egne personlige præferencer. En af de enkleste saucer, der er mulige, består af intet andet end smeltet smør med lidt citronsaft, skønt nogle hvidløg også kan tilsættes til denne kombination. Flere detaljerede sammenkogninger inkluderer en mayonnaise -artiskok -dyppesauce, der normalt inkluderer dijon sennep eller balsamicoeddik, med smag som cayennepeber eller løgpulver inkluderet. Hollandaisesaus er også en populær dukkert til kogte artiskokker, der består af let kogte æggeblommer, smeltet smør og en lille smule citronsaft.
Ligesom dips til andre retter eller salsa, vil den bedste artiskok -dyppesauce afhænge meget af dine personlige præferencer. Der er dog et par klassiske dips, som du måske overvejer, da disse alle er ret enkle og åbne for en lang række eksperimenter. Smeltet smør er måske de enkleT artiskok dyppesauce mulig, da det kun kræver smør og varme. En lille citronsaft tilsættes ofte til dette for ekstra smag. Yderligere ingredienser kan omfatte hvidløg eller løgpulver, noget cayenne varm sauce og næsten alt andet, du vil prøve.
Der er en række mayonnaise-baserede opskrifter på artiskok dyppesauce, som ofte er lavet på forhånd og serveres kølet. Mayonnaise er typisk kombineret med noget surt, der skærer gennem dens tætte cremethed, såsom balsamicoeddik eller dijon sennep, skønt andre typer eddike og sennepspulver kan bruges. Løg- og hvidløgspulver tilsættes ofte til denne blanding, ligesom cayennepeber og lidt citronsaft. Den kolde karakter af denne artiskok, der dypper sauce, foretrækkes undertiden for artiskokker, når de serveres kølet.
Hvis du serverer artiskokker varmt og er ligeglad med mayonnaise, så er duKan betragte Hollandaise som en artiskok dyppesauce. Hollandaise er en klassisk fransk sauce, der ofte serveres med et antal retter, herunder æg Benedict og dampede grøntsager såsom asparges eller blomkål. Dette kan dog være en vanskelig artiskok, der dypper sauce at fremstille, da rå æggeblommer skal slås og koges langsomt i en skål over let at simre vand. For meget varme får æggene til at krydre og koge fast, mens det er beregnet til at blive tykkere og stige i volumen uden fuldt kogning. Smeltet smør og citronsaft tilsættes typisk til æggene og serveres varmt, når den er kogt.