Come faccio a scegliere la migliore salsa di immersione in carciolo?

La migliore salsa di immersione in carciofo dipende spesso dal modo in cui stai mangiando i carciofi, così come le tue preferenze personali. Una delle salse più semplici possibili consiste in nient'altro che burro fuso con un po 'di succo di limone, anche se un po' di aglio può anche essere aggiunto a questa combinazione. Le miscele più elaborate includono una salsa di immersione in carciora maionese che di solito include senape di Digio o aceto balsamico, con sapori come pepe di cayenna o polvere di cipolla incluse. La salsa olandese è anche un tuffo popolare per i carciofi cotti, che consistono in tuorli d'uovo leggermente cotti, burro fuso e un po 'di succo di limone.

Molto simile a cali per altri piatti o salsa, la migliore salsa di immersione in carciofo dipenderà molto sulle tue preferenze personali. Ci sono alcuni cali classici che potresti considerare, tuttavia, in quanto sono tutti abbastanza semplici e aperti a una vasta gamma di sperimentazioni. Il burro fuso è, forse, i simpliLa salsa di immersione del carciofo possibile, poiché richiede solo burro e calore. Un po 'di succo di limone viene spesso aggiunto a questo per un sapore extra. Gli ingredienti aggiuntivi possono includere aglio o cipolla in polvere, un po 'di salsa piccante di Cayenne e qualsiasi altra cosa che vuoi provare.

Ci sono una serie di ricette a base di maionese per salsa di immersione in carciofo, che sono spesso fatte in anticipo e servite refrigerate. La maionese è in genere combinata con qualcosa di acido, che taglia la sua densa cremosità, come l'aceto balsamico o la senape di Digio, sebbene possano essere usati altri tipi di aceto e polvere di senape. La cipolla e l'aglio in polvere vengono spesso aggiunte a questa miscela, così come il pepe di Cayenna e un po 'di succo di limone. La natura fredda di questa salsa di immersione in carciolo è talvolta preferita per i carciofi quando vengono serviti freddi.

Se stai servendo i carciofi e non ti preoccupi della maionese, allora tuPotrebbe considerare l'Olandaise come una salsa di immersione in carciolo. L'Olandaise è una classica salsa francese che viene spesso servita con una serie di piatti, tra cui uova benedict e verdure al vapore come asparagi o cavolfiore. Questa può essere una salsa di immersione in carciolo difficile da preparare, poiché i tuorli di uova crudi devono essere battuti e cotti lentamente in una ciotola sopra l'acqua leggermente curiosa. Troppo calore fa sì che le uova si arrampicano e cuocino solide, mentre è pensato per addensare e aumentare il volume senza cucinare completamente. Il burro fuso e il succo di limone vengono in genere aggiunti alle uova e serviti caldi una volta cotti.