Wie wähle ich die beste Artischocken -Dip -Sauce aus?
Die beste Artischocken -Dip -Sauce hängt oft sehr davon ab, wie Sie die Artischocken sowie Ihre eigenen persönlichen Vorlieben essen. Eine der einfachsten Saucen besteht aus nichts als geschmolzener Butter mit ein wenig Zitronensaft, obwohl dieser Kombination auch etwas Knoblauch hinzugefügt werden kann. Zu den aufwändigen Zubereitungen gehören eine Mayonnaise -Artischocken -Dip -Sauce, die normalerweise Dijon -Senf oder Balsamico -Essig umfasst, mit Aromen wie Cayenne -Pfeffer oder Zwiebelpulver. Die Hollandaise -Sauce ist auch ein beliebtes Dip für gekochte Artischocken, die aus leicht gekochten Eigelb, geschmolzener Butter und ein wenig Zitronensaft besteht. Es gibt jedoch ein paar klassische Dips, die Sie möglicherweise in Betracht ziehen, da diese alle ziemlich einfach und offen für eine Vielzahl von Experimenten sind. Geschmolzene Butter ist vielleicht die SimplesT Artischocken -Dip -Sauce möglich, da sie nur Butter und Hitze benötigt. Ein kleiner Zitronensaft wird oft für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt. Zusätzliche Zutaten können Knoblauch- oder Zwiebelpulver, eine heiße Sauce von Cayenne und fast alles andere enthalten, was Sie ausprobieren möchten.
Es gibt eine Reihe von Mayonnaise-basierten Rezepten für Artischocken-Dip-Sauce, die oft im Voraus hergestellt und gekühlt serviert werden. Mayonnaise wird typischerweise mit etwas Saurem kombiniert, das durch seine dichte Cremigkeit wie Balsamico -Essig oder Dijon -Senf durchschneidet, obwohl andere Arten von Essig und Senfpulver verwendet werden können. Den Zwiebeln und Knoblauchpulver werden dieser Mischung häufig zugesetzt, ebenso wie Cayennepfeffer und etwas Zitronensaft. Die kalte Natur dieser Artischocken -Dip -Sauce wird manchmal für Artischocken bevorzugt, wenn sie gekühlt werden.
Wenn Sie Artischocken heiß servieren und sich nicht um Mayonnaise kümmern, dann Sie, dann Siekönnte Hollandaise als Artischocken -Dip -Sauce betrachten. Hollandaise ist eine klassische französische Sauce, die oft mit einer Reihe von Gerichten serviert wird, darunter Eier Benedict und gedämpftes Gemüse wie Spargel oder Blumenkohl. Dies kann jedoch eine schwierige Artischocken -Dip -Sauce sein, da rohe Eigelb geschlagen und langsam in einer Schüssel über leicht kochendem Wasser gekocht werden muss. Zu viel Wärme veranlasst die Eier, fest zu durcheinander und zu kochen, während sie das Volumen verdicken und zunehmen soll, ohne vollständig zu kochen. Geschmolzener Butter und Zitronensaft werden typischerweise den Eiern hinzugefügt und nach dem Kochen warm serviert.