Hvad er de bedste tip til at lave ægfri ananaskage?

Den bedste måde at lave ægfri ananaskage på er at følge en opskrift, der ikke kræver æg. Der er mange forskellige veganske opskrifter på ananaskage, hvoraf ingen vil omfatte æg samt ikke-vegan-kager, der kan omfatte smør eller mælk, men som ikke kræver æg. Når du følger en kageopskrift, der kræver æg, er der et par forskellige måder at fremstille kagen på uden æg, skønt hver af disse metoder vil ændre konsistensen af ​​kagen. Nogle af de bedste substitutioner er olie og mel, sodavand og vegansk ægsubstitueret. Æg giver kager en fluffy struktur, så andre ægstatninger, såsom banan, der fungerer godt som bindemidler, bør ikke bruges i en ægfri ananaskage.

Forskellige opskrifter på ægfri ananaskage er tilgængelige i kogebøger og på internettet. Det kan være lettere at finde en vegansk opskrift end en ægfri opskrift, fordi mange mennesker, der ikke spiser æg, også undgår mejeriprodukter. Uanset om opskriften er vegansk eller simpelthen ægløs, vil den ose En anden kombination af ingredienser til at kompensere for manglen på æg.

For at lave en ægfri ananaskage, mens du følger en opskrift, der kræver æg, er det nødvendigt at erstatte ingredienser, der vil efterligne effekten af ​​æg. I kager hjælper æg med at skabe en fluffy struktur og kan erstattes af ingredienser, der vil hjælpe med at gøre dejen lettere. En af de nemmeste måder at fremstille en ægfri ananaskage på er at bruge 0,25 kop (60 ml) ægstat og en teskefuld olie til hvert æg i opskriften. Selvom ægstatning kan bruges alene, forbedrer det at tilføje olie i høj grad strukturen på kagen. Noget ægstatning er dog lavet med æg, så kokken skal læse ingredienserne omhyggeligt, hvis han eller hun vil lave en virkelig ægfri ananaskage.

Det er også muligt at lave en ægfri ananaskage ved at erstatte en kombination af vand, mel, olie og bagepulver til æg. Soda, såsom cola, ingefær ale eller citronkalk, kan også bruges i en ananaskage i stedet for æg, men en opskrift, der specifikt kræver soda, skal bruges, fordi tilføjelse af for meget kan skabe en tåget kage. Bananer og tofu, der bruges til at fremstille ægfri cookies og kager, bør ikke bruges i en ægfri ananaskage, fordi de vil gøre kagen tættere.