Quels sont les meilleurs conseils pour fabriquer un gâteau d'ananas sans œufs?
La meilleure façon de faire un gâteau d'ananas sans œufs est de suivre une recette qui n'appelle pas les œufs. Il existe de nombreuses recettes végétaliennes différentes pour le gâteau à l'ananas, dont aucune ne comprendra des œufs, ainsi que des gâteaux non végétaliens qui peuvent inclure du beurre ou du lait mais qui ne nécessitent pas d'œufs. Lorsque vous suivez une recette de gâteau qui nécessite des œufs, il existe différentes façons de faire le gâteau sans œufs, bien que chacune de ces méthodes changera la consistance du gâteau. Certaines des meilleures substitutions sont l'huile et la farine, le soda et la substitut d'oeufs végétaliens. Les œufs donnent aux gâteaux une texture moelleuse, de sorte que d'autres substituts d'oeufs, tels que la banane, qui fonctionnent bien comme liants, ne doivent pas être utilisés dans un gâteau d'ananas sans œufs.
Diverses recettes pour le gâteau à l'ananas sans œufs sont disponibles dans les livres de cuisine et sur Internet. Il peut être plus facile de trouver une recette végétalienne qu'une recette sans œufs car de nombreuses personnes qui ne mangent pas d'œufs évitent également les produits laitiers. Que la recette soit végétalienne ou tout simplement sans œuf, ce sera nouse une autre combinaison d'ingrédients pour compenser le manque d'œuf.
Afin de faire un gâteau d'ananas sans œufs tout en suivant une recette qui demande des œufs, il est nécessaire de remplacer les ingrédients qui imiteront l'effet des œufs. Dans les gâteaux, les œufs aident à créer une texture moelleuse et peuvent être remplacés par des ingrédients qui aideront à rendre la pâte plus légère. L'une des façons les plus simples de faire un gâteau d'ananas sans œufs est d'utiliser 0,25 tasse (60 ml) de substitut d'oeufs et une cuillère à café d'huile pour chaque œuf dans la recette. Bien que le substitut des œufs puisse être utilisé seul, l'ajout d'huile améliore considérablement la texture du gâteau. Cependant, un substitut d'œufs est fait par des œufs, donc le cuisinier doit lire attentivement les ingrédients s'il veut faire un gâteau d'ananas vraiment sans œuf.
Il est également possible de faire un gâteau d'ananas sans œufs en substituant une combinaison d'eau, de farine, d'huile et de levure chimique pour les œufs. Le soda, comme le cola, le soda au gingembre ou le citron-lime, peut également être utilisé dans un gâteau d'ananas au lieu d'œufs, mais une recette qui nécessite spécifiquement du soda doit être utilisée car l'ajout de trop peut créer un gâteau détrempé. Les bananes et le tofu, qui sont utilisés pour fabriquer des biscuits et des pâtisseries sans œufs, ne doivent pas être utilisés dans un gâteau d'ananas sans œufs car ils rendront le gâteau dense.