¿Cómo elijo la mejor tostadora comercial?
Para empresas o hogares que con frecuencia se requieren para tostar panes y bagels durante todo el día, una tostadora comercial puede ser una compra necesaria. El término tostador comercial no es extremadamente específico y, por lo tanto, puede referirse a cualquier tostadora utilizada en un entorno comercial. Por lo general, se usa en referencia a modelos de servicio pesado con la capacidad de una alta producción. Una tostadora comercial ofrece una serie de características mejoradas sobre la mayoría de los tostadores estándar, además de una mayor capacidad, como una capacidad de tostada más rápida o una vida útil de productos más larga. Decidir qué tostadora comercial es apropiada depende en gran medida de una combinación de necesidades y presupuesto.
Una tostadora comercial tiene muchas ventajas sobre los modelos estándar, incluidas la construcción de acero de servicio pesado y las clasificaciones de voltaje más altas, así como elementos de calefacción más eficientes y más duraderos junto con tasas de producción más altas. Como regla general, los tostadores comerciales están diseñados para ocupar una cantidad mínima de contadoresritmo al tiempo que maximiza las tasas de producción. La mayoría de los tostadores comerciales se construyen para que la carcasa de metal de la unidad no esté caliente al tacto, una característica necesaria y crítica en cocinas ocupadas.
Al decidir qué comercial comprar, el uso previsto de la tostadora es la primera consideración. Si la tostadora está destinada a su uso en un hogar o en un pequeño restaurante, entonces una tostadora ranurada puede ser suficiente. Para un restaurante más grande, puede ser necesaria una tostadora de cinta transportadora. Dentro de cada categoría, el costo también puede ser un factor ya que cada tipo ofrece modelos básicos, así como modelos más caros con características adicionales.
El tipo de tostadora comercial menos costoso y, por lo tanto, el más común, es el tipo ranurado. Los tostadores comerciales ranurados tienen cuatro o seis ranuras tostadas con controles de temperatura individuales para permitir que diferentes productos se tosten simultáneamente. Estas tostadoras operan mucho tLa misma forma en que lo hacen los tostadores caseros estándar, con el beneficio adicional de las carcasas de acero de calibre pesado, elementos de calefacción más duraderos y cuatro o más ranuras para tostarse.
Los hornos de tostadora de tipo transportador de cinta se tostan al siguiente nivel con salidas de más de 1,000 rebanadas por hora. Estas tostadoras emplean un elemento de calefacción que funciona continuamente a medida que se dibujan rebanadas de pan o bagels a través de los calentadores de un cinturón. Después de que el pan ha pasado por el área de calefacción, la cinta transportadora deja caer la tostada en un área de calentamiento que mantiene el pan caliente hasta que se retire. Estas tostadoras a menudo no son más grandes que los tipos ranurados, con modelos más pequeños que miden solo 14 pulgadas (35 centímetros) de ancho.