Como escolho a melhor torradeira comercial?
Para empresas ou famílias frequentemente necessárias para brindar pães e bagels ao longo do dia, uma torradeira comercial pode ser uma compra necessária. O termo torradeira comercial não é extremamente específico e, portanto, pode se referir a qualquer torradeira usada em um ambiente comercial. Normalmente, é usado em referência a modelos pesados com capacidade para uma saída alta. Uma torradeira comercial oferece uma série de recursos atualizados na maioria das torradeiras padrão, além de uma capacidade maior, como uma capacidade de torrada mais rápida ou vida útil mais longa do produto. Decidir sobre o qual a torradeira comercial é apropriada depende em grande parte de uma combinação de necessidades e orçamento. Como regra, as torradeiras comerciais são projetadas para ocupar uma quantidade mínima de contador Sritmo enquanto maximiza as taxas de produção. A maioria das torradeiras comerciais é construída para que a caixa de metal da unidade não fique quente ao toque, uma característica necessária e crítica em cozinhas movimentadas.
Ao decidir qual comercial comprar, o uso pretendido da torradeira é a primeira consideração. Se a torradeira for destinada ao uso em um ambiente doméstico ou de um pequeno restaurante, uma torradeira com fenda poderá ser suficiente. Para um restaurante maior, uma torradeira de correia transportadora pode ser necessária. Dentro de cada categoria, o custo também pode ser um fator, pois cada tipo oferece modelos básicos, bem como modelos mais caros com recursos adicionais.
O tipo de torradeira comercial menos caro e, portanto, mais comum é do tipo com fenda. As torradeiras comerciais com fendas têm quatro ou seis slots de brindagem com controles de temperatura individuais para permitir que diferentes produtos sejam torradas simultaneamente. Essas torradeiras operam muito tEle da mesma maneira que as torradeiras domésticas padrão, com o benefício adicional de caixas de aço de bitola pesada, elementos de aquecimento mais duradouros e quatro ou mais slots de torrada.
Fornos de torradeira do tipo correia transportadores levam torradas para o próximo nível com saídas de mais de 1.000 fatias por hora. Essas torradeiras empregam um elemento de aquecimento que funciona continuamente à medida que fatias de pão ou bagels são desenhadas pelos aquecedores em um cinto. Depois que o pão passar pela área de aquecimento, a correia transportadora cai a torrada em uma área de aquecimento que mantém o pão quente até que seja removido. Essas torradeiras geralmente não são maiores que os tipos de fenda, com modelos menores medindo apenas 14 polegadas (35 centímetros) de largura.