¿Cómo elijo la mejor calabaza de cucuzza?
Cucuzza Squash es un tipo largo de vegetales de verano que es indígena para Italia. También llamado calabaza italiana, la cucuzza está en su mejor forma cuando es de color verde claro, y es firme en textura. Si está comprando la calabaza localmente, puede encontrar la mejor calidad durante los meses de verano cuando la verdura crece en su máxima expresión. Cucuzza Squash también podría estar disponible durante todo el año en algunos supermercados debido a las exportaciones de otros países. Puede considerar seleccionar la calabaza italiana orgánica para el mejor vegetal saludable.
Este tipo de vegetal obtiene su nombre de la palabra italiana cucuzza , que se traduce como "squash super larga" en inglés. La calabaza de cucuzza es delgada e incluso puede crecer hasta 3 pies (0.91 metros) de longitud. Este tipo de calabaza de verano es conocido por su dulce sabor, y a menudo se cocina como un guarnición con hierbas, o se utiliza en estofado y salteado. Algunas recetas de pan italiano también utilizan pequeñas piezas de corte de la cucuzza en orden To Agregar textura y sabor.
Aunque la calabaza de Cucuzza se usa históricamente en recetas italianas, la versatilidad de la verdura ha llevado a la popularidad mundial y al uso de la comida. Incluso si esta calabaza de verano está ampliamente disponible en su región, es importante que seleccione cuidadosamente la cucuzza que está en su punto más difícil. La mejor calabaza de cucuzza debe ser de color completamente verde claro: cualquier mancha amarilla es indicativa de una verdura malcriada. También debe ser firme en textura sin puntos magullados.
La cucuzza está ampliamente disponible en los mercados de agricultores en Italia y en otras regiones en las que la calabaza se cultiva localmente. Tales proveedores son conocidos por tener algunas de las verduras de mejor sabor, pero es importante tener en cuenta que este tipo de calabaza se cultiva durante el verano. Es probable que encuentre mucha calabaza de cucuzza de los vendedores durante los meses de verano, pero si un agricultor lo vende duranteEl invierno, entonces el producto podría no estar fresco. Si compra la calabaza de verano en una tienda de comestibles, puede encontrar que está disponible durante la temporada baja debido a varias exportaciones de la verdura.
La calabaza de cucuzza orgánica no está tan ampliamente disponible en algunas áreas, pero es la mejor opción si prefiere los alimentos que no se cosechan con pesticidas y herbicidas. Si una tienda de comestibles afirma tener versiones orgánicas de la calabaza, entonces debería haber alguna forma de certificación etiquetada en la verdura. Además, tenga en cuenta que Cucuzza Squash vendido en un mercado de agricultores no es necesariamente orgánico, por lo que es importante preguntarle al proveedor.