Como escolho a melhor abóbora da Cucuzza?

A abóbora

Cucuzza é um longo tipo de vegetal de verão que é indígena para a Itália. Também chamado de abóbora italiana, o Cucuzza está em sua melhor forma quando é de cor verde clara e é firme em textura. Se você estiver comprando a abóbora localmente, poderá encontrar a melhor qualidade durante os meses de verão, quando o vegetal crescer no seu melhor. A abóbora da Cucuzza também pode estar disponível o ano todo em alguns supermercados devido às exportações de outros países. Você pode considerar a seleção de abóbora italiana orgânica para o vegetal saudável final.

Este tipo de vegetal recebe o nome da palavra italiana cucuzza , que se traduz em "abóbora super longa" em inglês. A abóbora da Cucuzza é fina e pode até crescer até 0,91 metros de comprimento. Esse tipo de abóbora de verão é conhecida por seu sabor doce e é frequentemente cozido como um prato com ervas, ou utilizado em ensopado e frite. Algumas receitas de pão italiano também utilizam pequenos pedaços cortados da cucuzza em ordem to Adicione textura e sabor.

Embora a abóbora da Cucuzza seja historicamente usada em receitas italianas, a versatilidade do vegetal levou à popularidade mundial e ao uso da comida. Mesmo que esta abóbora de verão esteja amplamente disponível em sua região, é importante que você selecione cuidadosamente a cucuzza que está no seu mais maduro. A melhor abóbora da Cucuzza deve ser de cor verde totalmente clara - quaisquer manchas amarelas são indicativas de um vegetal estragado. Também deve ser firme em textura sem nenhum ponto machucado.

O Cucuzza está amplamente disponível nos mercados de agricultores na Itália e em outras regiões em que a abóbora é cultivada localmente. Tais fornecedores são conhecidos por ter alguns dos vegetais de melhor degustação, mas é importante ter em mente que esse tipo de abóbora é cultivado durante o verão. Você provavelmente encontrará muita abóbora de Cucuzza dos vendedores durante os meses de verão, mas, se um fazendeiro a vender duranteO inverno, então o produto pode não estar fresco. Se você comprar a abóbora de um supermercado, poderá achar que está disponível durante a entressafra por causa de várias exportações do vegetal.

A abóbora da Cucuzza orgânica não está tão amplamente disponível em algumas áreas, mas é a melhor escolha se você preferir alimentos que não são colhidos com pesticidas e herbicidas. Se um supermercado alegar ter versões orgânicas da abóbora, deve haver alguma forma de certificação marcada no vegetal. Além disso, lembre -se de que a abóbora da Cucuzza vendida no mercado de um agricultor não é necessariamente orgânica, por isso é importante perguntar ao fornecedor.