O que é um donut de Boston Creme?
Quando uma torta de creme de Boston está fora de questão, alguns se transformam em um donut com o mesmo pudim de creme de baunilha dentro e cobertura de chocolate no topo. O donut de Boston Creme é feito como muitos donuts de pelúcia, com balas de massa doce que são fritas e depois recheadas de creme. Após o resfriamento, o toque final é o escudo icônico de cobertura de chocolate na parte superior, combinando todos os sabores em cada mordida.
Boston, Massachusetts, não é apenas a casa oficial da torta do creme de Boston. Esse tratamento centenário foi nomeado sobremesa do estado em 1996, depois que um projeto de lei foi introduzido por uma aula de cidadania do ensino médio. O donut de Boston Creme, que alguns chamam de Baby Boston Creme Pie, tornou -se a rosquinha oficial do estado em 2003. A única diferença entre os dois é o tamanho e, é claro, a preparação, que requer um período de cozimento para o bolo antes da montagem e uma rápida fritura e injeção para a rosquinha.
O donut do creme de Boston é feito com quase a mesma proporção de ingredadoIents como o bolo, embora menos deles. O recheio de creme para o donut é muito parecido com um pudim de baunilha, com feijão de baunilha ou extrato, açúcar, leite, gemas, manteiga e amido de milho. Alguns apenas compram pudim de baunilha na loja e depois misturam-o com um pouco de leite e chantilly antes de enfiá-lo em um saco de pastelaria com ponta de cone.
Enquanto o recheio de creme esfria, a massa é feita com uma combinação tradicional de leite, açúcar, farinha, fermento, gemas, sal, manteiga e talvez algumas especiarias como noz -moscada ou cardamomo. Após várias crises de aumento da temperatura ambiente, a massa lançada é cortada em discos e frita em óleo. Alguns também evitam essa etapa comprando biscoitos simples de jantar na loja, que já são formados em círculos prontos para a frigideira.
Depois de esfriar completamente, o Boston Creme Donut está pronto para ser recheado com o creme de baunilha na geladeira. Padeiros geralmente podem dizer apenas por sigHT e toque quando os donuts estão adequadamente cheios para transbordar. O toque final é um esmalte de cobertura de chocolate feita de xarope de milho, açúcar, água, manteiga e um pouco de chocolate semi-doce derretido. Uma vez que essa camada endurece, os donuts estão prontos para a inspeção.
Vários tipos de guloseimas podem ser recheados como o Boston Creme Donut. Talvez o exemplo mais icônico disso seja o Jelly Donut, que é injetado com alguma forma de geléia de frutas e polvilhada com açúcar em pó. Uma versão especializada segue a geléia com um pouco de cream cheese. Outros fanáticos apenas usam um tipo diferente de pudim dentro, como chocolate ou banana.