Co to jest pączek kremowy z Boston?
Kiedy ciasto kremowe Boston jest wykluczone, niektóre zwracają się do pączka z tym samym budyniem waniliowym w środku i lukier czekoladowym na górze. Boston Creme Donut jest wytwarzany jak wiele wypchanych pączków, ze słodkimi pociskami, które są smażone, a następnie nadziewane kremem. Po chłodzeniu ostatnim dotykiem jest kultowa tarcza czekoladowego lukru na górze, łącząc wszystkie smaki przy każdym kęsie.
Boston, Massachusetts, nie jest tylko oficjalnym domem Boston Creme Pie. Ta stuletnia uczta została uznana za deser państwowy w 1996 r. Po wprowadzeniu rachunku przez klasę obywatelstwa w szkole średniej. Boston Creme Donut, który niektórzy nazywają Boston Boston Creme Pie, stał się oficjalnym pączkiem państwowym w 2003 r. Jedyną różnicą między nimi jest rozmiar i, oczywiście przygotowanie, które wymaga okresu pieczenia ciasta przed montażem oraz szybkiego smażenia i zastrzyku dla pączka.
Boston Creme Donut jest wytwarzany z prawie taką samą proporcją INKREDIENT jako ciasto, choć mniej z nich. Nadzienie kremowe do pączku jest bardzo podobne do puddingu waniliowego z fasolą waniliową lub ekstraktem, cukrem, mlekiem, żółtkiem jajowym, masłem i skrobią kukurydzianą. Niektórzy po prostu kupują pudding waniliowy w sklepie, a następnie wymieszaj go z mlekiem i bitą śmietaną, po czym wbijają go w torebkę z ciasta.
Podczas chłodzenia kremowego ciasto jest wytwarzane z tradycyjnego połączenia mleka, cukru, mąki, drożdży, żółtka, soli, masła i być może niektórych przypraw, takich jak gałka muszkatołowa lub kardamon. Po kilku atakach wznoszenia się w temperaturze pokojowej, rozwinięte ciasto jest krojone na dyski i smażone w oleju. Niektórzy również unikają tego kroku, kupując zwykłe ciastka obiadowe w sklepie, które są już uformowane w koła gotowe do patelni.
Po całkowitym ochłodzeniu pączek Boston Creme jest gotowy do wypełnienia kremem waniliowym w lodówce. Piekarze zwykle mogą powiedzieć tylko przez SigHT i dotknij, gdy pączki są odpowiednio wypełnione do przepełnienia. Wykończający dotyk to glazura lukru czekoladowego wykonanego z syropu kukurydzianego, cukru, wody, masła i niektórych stopionej pół-słodkiej czekolady. Po utwardzaniu tej warstwy pączki są gotowe do kontroli.
Kilka rodzajów smakołyków może być nadziewanych jak pączek Boston Creme. Być może najbardziej kultowym przykładem tego jest pączek galaretki, który jest wstrzyknięty jakąś formą galaretki owocowej i posypany cukrem pudrem. Specjalna wersja tego podąża za galaretką ze słodkim serem śmietankowym. Inni fanatycy używają po prostu innego rodzaju budyń w środku, takich jak czekolada lub banan.