Co je kobliha Boston Creme?

Když je bostonský krémový koláč vyloučen, někteří se obrátí na koblihu se stejným vanilkovým pudinkem uvnitř a čokoládovou polevou nahoře. Kobliha Boston Creme je vyrobena jako mnoho plněných koblih, se sladkými koly těsta, která jsou smažená, pak plněná krémem. Po ochlazení je posledním dotykem ikonický štít čokoládové polevy nahoře a kombinuje všechny příchutě v každém kousnutí.

Boston, Massachusetts, není jen oficiálním domovem bostonského Creme Pie. Tato století stará léčba byla jmenována státním dezertem v roce 1996 poté, co byl účet zaveden třídou občanství na střední škole. Boston creme kobliha, kterou někteří nazývají Baby Boston Creme Pie, se stal oficiálním státním koblihou v roce 2003. Jediným rozdílem mezi nimi je velikost a samozřejmě příprava, která vyžaduje pečení na dort před sestavením a rychlé smažení a injekci pro konat.

Boston Creme Donut je vyroben se téměř stejným podílem ingredůjako dort, i když z nich méně. Krémová náplň pro koblihu je velmi podobně jako vanilkový pudink, s vanilkovým fazolem nebo extraktem, cukrem, mlékem, žloutky, máslem a kukuřičným škrobem. Někteří si jen kupují vanilkový pudink v obchodě, pak jej smíchejte s trochou mléka a šlehačkou, než jej napětí do kuželového špičkového pečiva.

Když se krém vychlazuje, těsto je vyrobeno s tradiční kombinací mléka, cukru, mouky, kvasinek, vaječných žloutků, sůl, másla a možná nějakého koření jako muškátový nebo kardamom. Po několika záchvatech pokojové temperatury se rozplavené těsto nakrájí na disky a smaží se v oleji. Někteří se tomuto kroku vyhýbají také nákupem obyčejných sušenek v obchodě, které jsou již vytvořeny do kruhů připravených na pánve.

Po úplném ochlazení je kobliha Boston Creme připravena k plnění vanilkového krému v chladničce. Pekaři mohou obvykle říct jen sigHT a dotkněte se, když jsou koblihy vhodně naplněny k přetékání. Dokončením dotyku je glazura čokoládové polevy, která je vyrobena z kukuřičného sirupu, cukru, vody, másla a některé rozpuštěné polosladké čokolády. Jakmile se tato vrstva ztuhne, koblihy jsou připraveny k inspekci.

Několik typů lahůdek může být plněno jako kobliha Boston Creme. Snad nejznámějším příkladem je želé koblihy, která je injikována nějakou formou želé ovoce a poprášené práškovým cukrem. Speciální verze tohoto sleduje želé s sladkým smetanovým sýrem. Jiní fanatici prostě používají jiný typ pudinku uvnitř, jako čokoláda nebo banán.