Wat is een Donut van Boston Creme?
Wanneer een Creme-taart in Boston uitgeschakeld is, wenden sommigen zich tot een donut met dezelfde vanille-cream pudding binnen en chocolade glazuur aan de bovenkant. De Boston Creme -donut is gemaakt zoals veel gevulde donuts, met zoete deegrondes die zijn gebakken, vervolgens gevuld met creme. Na het afkoelen is de laatste aanraking het iconische schild van chocolade glazuur aan de bovenkant, waarbij alle smaken in elke hap worden gecombineerd.
Boston, Massachusetts, is niet alleen het officiële huis van de Boston Creme Pie. Die eeuwenoude traktatie werd in 1996 het staatsdessert genoemd nadat een wetsvoorstel werd geïntroduceerd door een burgerschapsklasse op de middelbare school. De Boston Creme Donut, die sommigen de baby Boston Creme Pie noemen, werd de officiële staatsdonut in 2003. Het enige verschil tussen de twee is de grootte en natuurlijk de voorbereiding, die een bakperiode voor de cake vereist vóór de montage en een snelle frituren en injectie voor de donut.
De Boston Creme -donut is gemaakt met bijna hetzelfde deel van ingredIents als de cake, hoewel minder van hen. Creme -vulling voor de donut lijkt erg op een vanillepudding, met vanilleboon of extract, suiker, melk, eierdooiers, boter en maïzena. Sommigen kopen gewoon vanille-pudding in de winkel, mengen het vervolgens met wat melk en slagroom voordat je het in een baktas met een kegel hebt gepropt.
Terwijl de creme vulling afkoelt, wordt het deeg gemaakt met een traditionele combinatie van melk, suiker, bloem, gist, eierdooiers, zout, boter en misschien sommige kruiden zoals nootmuskaat of kardemom. Na verschillende aanvallen van kamertemperatuur is het uitgerold deeg in schijven gesneden en in olie gebakken. Sommigen vermijden deze stap ook door gewone dinerkoekjes in de winkel te kopen, die al in koekenpanse kringen worden gevormd.
Na volledig afkoeling is de Boston Creme Donut klaar om te worden gevuld met de vanille -creme in de koelkast. Bakkers kunnen meestal alleen door sig vertellenHT en Touch wanneer de donuts passend zijn gevuld tot overloop. De finishing touch is een glazuur van chocolade glazuur dat is gemaakt van maïssiroop, suiker, water, boter en wat gesmolten semi-zoete chocolade. Zodra die laag is gehard, zijn de donuts klaar voor inspectie.
Verschillende soorten traktaties kunnen worden gevuld met de Boston Creme Donut. Misschien is het meest iconische voorbeeld hiervan de jelly donut, die wordt geïnjecteerd met een vorm van fruitgelei en bestrooid met poedersuiker. Een speciale versie hiervan volgt de gelei met wat zoete roomkaas. Andere fanatici gebruiken gewoon een ander type pudding binnen, zoals chocolade of banaan.