Hvordan velger jeg den beste cucuzza squash?

Cucuzza squash er en lang type sommergrønnsak som er urfolk for Italia. Cucuzza er også kalt italiensk squash, i sin beste form når den er lysegrønn i fargen, og den er fast i tekstur. Hvis du kjøper squash lokalt, kan du finne den beste kvaliteten i sommerhalvåret når grønnsaken vokser på sitt beste. Cucuzza squash kan også være tilgjengelig året rundt i noen supermarkeder på grunn av eksport fra andre land. Du kan vurdere å velge organisk italiensk squash for den ultimate sunne grønnsaken.

Denne typen grønnsaker får navnet sitt fra det italienske ordet cucuzza , som oversettes til "super lang squash" på engelsk. Cucuzza squash er tynn, og den kan til og med vokse opp til 0,91 meter) i lengde. Denne typen sommer squash er kjent for sin søte smak, og den tilberedes ofte som en sideskål med urter, eller brukes i lapskaus og rør. Noen italienske brødoppskrifter bruker også små kuttede deler av cucuzzaen i orden to Tilsett tekstur og smak.

Selv om Cucuzza squash historisk brukes i italienske oppskrifter, har allsidigheten til grønnsaken ført til verdensomspennende popularitet og bruk av maten. Selv om squashen i sommer er allment tilgjengelig i regionen din, er det viktig at du nøye velger cucuzza som er på sin modenseste. Den beste cucuzza squashen skal være helt lysegrønne i fargen - alle gule flekker er en indikasjon på en bortskjemt grønnsak. Det skal også være fast i tekstur uten forslåtte steder.

Cucuzza er allment tilgjengelig i bondens markeder i Italia og i andre regioner der squashen dyrkes lokalt. Slike leverandører er kjent for å ha noen av de beste smakende grønnsakene, men det er viktig å huske på at denne typen squash dyrkes om sommeren. Du vil sannsynligvis finne rikelig med cucuzza squash fra leverandører i sommerhalvåret, men hvis en bonde selger den i løpet avVinteren, da er ikke produktet friskt. Hvis du kjøper Summer Squash fra en matbutikk, kan du finne at den er tilgjengelig i løpet av lavsesongen på grunn av forskjellige eksport av grønnsaken.

Organisk cucuzza squash er ikke så allment tilgjengelig på noen områder, men det er det beste valget hvis du foretrekker mat som ikke er høstet med plantevernmidler og ugressmidler. Hvis en dagligvarebutikk hevder å ha organiske versjoner av squashen, bør det være en form for sertifisering merket på grønnsaken. Husk også at Cucuzza Squash som selges på et bondes marked ikke nødvendigvis er organisk, så det er viktig å spørre leverandøren.