Hvordan vælger jeg den bedste cucuzza squash?

Cucuzza squash er en lang type sommergrøntsag, der er oprindelig for Italien. Cucuzza er også kaldet italiensk squash og er på sin bedste form, når den er lysegrøn i farve, og det er fast i tekstur. Hvis du køber squash lokalt, kan du finde den bedste kvalitet i sommermånederne, når grøntsagen vokser på sit fineste. Cucuzza squash er muligvis også tilgængelig året rundt i nogle supermarkeder på grund af eksport fra andre lande. Du kan overveje at vælge organisk italiensk squash til den ultimative sunde grøntsag.

Denne type grøntsag får sit navn fra det italienske ord cucuzza , der oversættes til “Super Long Squash” på engelsk. Cucuzza squash er tynd, og den kan endda vokse op til 0,91 meter) i længden. Denne slags sommer squash er kendt for sin søde smag, og den koges ofte som en sideskål med urter eller bruges i gryderet og omrøres. Nogle italienske brødopskrifter bruger også små afskårne stykker af cucuzza i rækkefølge to Tilføj tekstur og smag.

Selvom Cucuzza squash historisk bruges i italienske opskrifter, har grøntsagens alsidighed ført til verdensomspændende popularitet og brug af maden. Selv hvis denne sommer squash er bredt tilgængelig i din region, er det vigtigt, at du omhyggeligt vælger Cucuzza, der er på det modrige. Den bedste cucuzza squash skal være helt lysegrøn i farve - nogen gule pletter er tegn på en forkælet grøntsag. Det skal også være fast i tekstur uden forslåede pletter.

Cucuzza er bredt tilgængelig på landmandens markeder i Italien og i andre regioner, hvor squash dyrkes lokalt. Sådanne leverandører er kendt for at have nogle af de bedste smagende grøntsager, men det er vigtigt at huske, at denne type squash dyrkes om sommeren. Du vil sandsynligvis finde masser af Cucuzza squash fra leverandører i sommermånederne, men hvis en landmand sælger det underVinteren, så er produktet muligvis ikke frisk. Hvis du køber sommer squash fra en købmand, kan du opleve, at den er tilgængelig i løbet af lavsæsonen på grund af forskellige eksport af grøntsagen.

Organisk Cucuzza squash er ikke så bredt tilgængeligt i nogle områder, men det er det bedste valg, hvis du foretrækker fødevarer, der ikke høstes med pesticider og herbicider. Hvis en købmand hævder at have organiske versioner af squash, skal der være en form for certificering mærket på grøntsagen. Husk også, at Cucuzza squash, der sælges på et landmændsmarked, ikke nødvendigvis er organisk, så det er vigtigt at spørge sælgeren.