¿Cómo elijo la mejor salchicha italiana?
Puede elegir la mejor salchicha italiana basada en el nivel de frescura, lo picante que le gusta su salchicha italiana y la receta que está haciendo con él. La mayoría de los fabricantes de salchichas etiquetan cada paquete con una fecha de venta recomendada, y este tipo de salchicha generalmente se usa mejor de cinco a siete días antes de esta fecha. Las mejores salchichas italianas también generalmente tienen cantidades más bajas de conservantes, aunque a menudo deben cocinarse poco después de la compra. Algunas recetas italianas requieren salchichas secas en lugar de frescas, y muchos cocineros encuentran que esta salchicha tiene los mejores sabores cuando se ha almacenado durante un tiempo relativamente corto.
La salchicha italiana generalmente está hecha de carne de cerdo mezclada con semillas de hinojo molido para crear su sabor único. Algunos cocineros informan que el hinojo fresco en lugar de secado conduce a un mejor sabor a salchichas. Este tipo de salchicha de cerdo también se puede hacer en variedades magras que tienen cantidades más bajas de grasas saturadas. Muchos cocineros encuentran que el mejor tipo de LLa salchicha italiana EAN está hecha de ingredientes naturales en lugar de con rellenos artificiales excesivos. Aquellos que compran salchichas regularmente a veces encuentran la salchicha italiana más fresca más temprano en el día en los mercados locales.
Algunos cocineros prefieren usar salchichas designadas orgánicas, aunque otros informan que no encuentran una gran diferencia de sabor entre los tipos de salchichas orgánicos y no orgánicos. Las diferentes recetas pueden requerir varios tipos de salchichas italianas para sacar los mejores sabores posibles. Los platos italianos favoritos, como los ravioles de salchichas y Ziti, a menudo requieren salchichas más suaves hechas con hinojo más dulce y cerdo más delgado. Otras recetas para albóndigas, cacciatore y lasaña se realizan con frecuencia con salchicha más picante. La salchicha dulce o suave se puede sustituir en cualquiera de estas recetas por los cocineros que tienen sensibilidades a los alimentos picantes o que simplemente no les importan los sabores calientes..
Las mejores opciones para la salchicha italiana también pueden depender de las preferencias dietéticas. A algunos cocineros les gusta hacer platos de baja grasa, pero no quieren eliminar completamente las salchichas debido a su rico sabor. Las salchichas a base de pollo son a menudo buenas opciones, y muchas variedades están hechas con el mismo condimento de hinojo para que conserven el sabor único de las salchichas italianas. Las versiones vegetarianas de las salchichas italianas también son las mejores opciones para las dietas sin carne, y se pueden hacer de ingredientes como el tofu o proteína de soja compacta.