Jak si mohu vybrat nejlepší italskou klobásu?

Můžete si vybrat nejlepší italskou klobásu na základě úrovně čerstvosti, jak kořeněná se vám líbí vaše italská klobása a recept, který s ní děláte. Většina výrobců klobásy označuje každý balíček doporučeným datem prodeje a tento typ klobásy se obecně nejlépe používá asi pět až sedm dní před tímto datem. Nejlepší italské klobásy také obvykle mají nižší množství konzervačních látek, i když je často po zakoupení je třeba vařit. Některé italské recepty vyžadují spíše sušené než čerstvé klobásy a mnoho kuchařů zjistí, že tato klobása má nejlepší příchutě, když byla uložena po relativně krátkou dobu.

Italská klobása je obvykle vyrobena z vepřového masa smíchaného se semeny mleté ​​fenyk, aby se vytvořila jeho jedinečná chuť. Někteří kuchaři uvádějí, že svěží než sušené fenykl vede k lepší chuti klobásy. Tento druh vepřové klobásy lze také vyrobit v štíhlých odrůdách, které mají nižší množství nasyceného tuku. Mnoho kuchařů zjistí, že nejlepší druh lItalská klobása EAN je vyrobena spíše z přírodních ingrediencí než z nadměrných umělých plniv. Ti, kteří pravidelně nakupují pro klobásu, někdy najdou nejčerstvější italskou klobásu dříve v den na místních trzích.

Někteří kuchaři dávají přednost použití klobás, které jsou označeny organickou, i když jiní uvádějí, že nenajdou velký rozdíl mezi organickými a neorganickými typy klobásy. Různé recepty mohou vyžadovat různé typy italské klobásy, aby se vyvolaly nejlepší možné příchutě. Oblíbená italská jídla, jako jsou klobásy ravioli a ziti, často vyžadují mírnější klobásu vyrobenou ze sladší fenyk a štíhlejší vepřové maso. Další recepty na masové kuličky, cacciatore a lasagne jsou často vyráběny s kořennější klobásou. Sladká nebo mírná klobása může být nahrazena některým z těchto receptů kuchařům, kteří mají citlivost na kořeněná jídla nebo kteří se prostě nestarají o horké chutě.

Nejlepší volby pro italskou klobásu mohou také záviset na preferencích stravy. Někteří kuchaři rádi vyrábějí pokrmy s nižším obsahem tuku, ale nechtějí zcela eliminovat klobásy kvůli jejich bohaté chuti. Křechy na bázi kuřat jsou často dobrá volba a mnoho odrůd se vyrábí se stejným kořením fenyklu, aby si zachovaly jedinečnou chuť italských klobás. Vegetariánské verze italských klobásů jsou také nejlepší volbou pro bezmasné diety a mohou být vyrobeny z ingrediencí, jako je kompaktní tofu nebo sójový protein.