Como escolho a melhor salsicha italiana?
Você pode escolher a melhor salsicha italiana com base no nível de frescura, quão picante você gosta da sua salsicha italiana e na receita que está fazendo com ela. A maioria dos fabricantes de salsichas rotula cada pacote com uma data de venda por venda recomendada, e esse tipo de salsicha geralmente é melhor usado cerca de cinco a sete dias antes dessa data. As melhores salsichas italianas também geralmente têm quantidades mais baixas de conservantes, embora muitas vezes precisem ser cozidos logo após a compra. Algumas receitas italianas exigem salsicha seca e não fresca, e muitos cozinheiros acham que essa salsicha tem os melhores sabores quando é armazenada por um tempo relativamente curto.
A salsicha italiana é geralmente feita de carne de porco misturada com sementes de erva -doce moídas para criar seu sabor único. Alguns cozinheiros relatam que a erva -doce fresca e não seca leva a um melhor sabor de salsicha. Esse tipo de salsicha de porco também pode ser fabricado em variedades magras com quantidades menores de gordura saturada. Muitos cozinheiros acham que o melhor tipo de lA salsicha italiana ean é feita de ingredientes naturais, e não com preenchimentos artificiais excessivos. Aqueles que compram salsicha regularmente às vezes encontram a mais fresca salsicha italiana no início do dia nos mercados locais.
Alguns cozinheiros preferem usar salsichas designadas orgânicas, embora outros relatem que não encontram uma grande diferença de sabor entre tipos orgânicos e não orgânicos de salsicha. Diferentes receitas podem exigir vários tipos de salsicha italiana para destacar os melhores sabores possíveis. Pratos italianos favoritos, como Ravioli de salsicha e ziti, costumam pedir salsicha mais suave feita com erva -doce mais doce e carne de porco mais magra. Outras receitas para almôndegas, cacciatore e lasanha são frequentemente feitas com salsicha mais picante. A lingüiça doce ou leve pode ser substituída em qualquer uma dessas receitas para cozinheiros que têm sensibilidades a alimentos picantes ou que simplesmente não se importam com sabores quentes.
As melhores opções para salsicha italiana também podem depender de preferências alimentares. Alguns cozinheiros gostam de fazer pratos com baixo teor de gordura, mas não querem eliminar completamente as salsichas devido ao seu sabor rico. As salsichas à base de frango geralmente são boas escolhas, e muitas variedades são feitas com o mesmo tempero de erva-doce, para que mantenham o sabor único de salsichas italianas. As versões vegetarianas de salsichas italianas também são as melhores opções para dietas sem carne e podem ser feitas de ingredientes como tofu compacto ou proteína de soja.