O que é Rakia?
rakia é um potencial conhaque da Bulgária, que é feito de frutas fermentadas destiladas. A bebida é mais popular nos Bálcãs e Turquia. Também é amplamente aceito como a bebida nacional da Albânia, da Turquia e dos eslavos do sul. Rakia pode ser feito de vários tipos diferentes de frutas, incluindo ameixas, damascos e uvas. Também é conhecido em algumas regiões como TRAPA ou Grappa , sendo este último um nome particularmente popular para a bebida na Itália.
Existem numerosos sabores de rakia , feitos de vários tipos de frutas. Os três sabores mais comuns são slivevica , que é feita ameixas, uma variedade de damasco chamada kajsijevača e lozovača , que é feita de uvas. Outros possíveis, embora menos populares, as frutas usadas para a bebida incluem quinze, peras, cerejas, amoras e maçãs. rakia também pode ser aromatizado com mel, cerejas azedas, nozes ou ervas.
A receita específica uO sed para rakia depende da região em que é produzida. Algumas regiões produzem a bebida com uma mistura de frutas diferentes, enquanto outras tendem a usar apenas uma única fruta, como uvas ou ameixas. Embora rakia esteja disponível comercialmente, é mais popular como uma bebida caseira.
Os métodos para tornar Rakia permaneceram essencialmente inalterados desde que o conhaque foi feito pela primeira vez no século XIV. Primeiro, os ingredientes são combinados e fervidos em um grande caldeirão. Em seguida, os fumos da cerveja são desenhados através de um tubo de cobre e através de uma bobina. O resultado final é depositado em uma tigela de água no final da bobina.
Tradicionalmente, rakia é armazenado em barris de madeira, em oposição a recipientes de vidro ou plástico, a fim de melhorar ainda mais o sabor. Uma bela Rakia geralmente será mantida em um barril por pelo menos quatro anos. A maioria das versões do conhaquesão armazenados por pelo menos dois anos.
rakia é normalmente servido frio em um copo pequeno antes de uma refeição com aperitivos. O conhaque também é usado como uma bebida cerimonial durante ocasiões especiais, como casamentos. Aqueles que são novos em rakia são frequentemente advertidos a beber com cuidado, pois é extremamente potente e geralmente surpreendentemente forte para os não iniciados.
Pratos populares para servir com rakia incluem diferentes variedades de salada, como shopska . Outros acompanhamentos comuns incluem legumes em conserva, lingüiça e queijo. Também pode ser servido com pratos de aperitivo semelhante ao italiano antipasto com itens como queijo, pimentão quente e pepino e tomate picado.