Jak si mohu vybrat nejlepší středomořskou kuřecí marinádu?

Chcete -li si vybrat nejlepší středomořskou kuřecí marinádu, obecně byste měli zvážit mnoho věcí. Měli byste vzít v úvahu, zda chcete používat komerční produkty, jako je marináda z bahna a předem smíšená koření, nebo si vytvořit vlastní. Dalším důležitým rozhodnutím je kombinace chuti, protože v oblasti Středomoří je mnoho různých kuchyní. Typy koření a bylin, které jsou dostupné a důvod pro použití marinády, jsou také důležité ve vašem rozhodnutí.

Některé společnosti nabízejí středomořské inspirované marinády nebo předem smíšené koření. Někdy použití jedné z těchto zkratů je nejlepší způsob, jak ochutnat různé středomořské chutí. Dalším způsobem, jak si vybrat nejlepší chuť pro marinádu, je vyzkoušet středomořské kuřecí jídlo v etnické restauraci. Pokud se vám líbí chuť, zeptejte se šéfkuchaře, na které kuchyni založili a na kterých kořeních nebo bylinkách používal a najděte podobné recepty. Lidé často mohou najít marinádové recepty na internetu, vkuchařky a v časopisech.

Středomořská oblast zahrnuje mnoho různých kultur; Nejlepším způsobem, jak si vybrat středomořskou kuřecí marinádu, je proto rozhodnout, která marináda má chuť kultury, která se vám nejvíce líbí. V průběhu staletí pomohli obchodníci a cestovatelé kuchařům sdílet koření, bylinky a příchutě, ale mnoho různých kultur si zachovalo individuální potravinové preference. Téměř všechny středomořské kuchyně mají ve svých kuřecích marinádách olivový olej a česnek, ale některé přidávají horké koření, jako jsou chilli papriky, a jiné přidávají chladnější koření jako máta.

Autentický styl výroby středomořské kuřecí marinády je broušení koření a bylin maltou a tloučkem. Středomoří kuchaři věří, že to dává marinádu nejlepší chuť. Pokud nemůžete brousit své vlastní koření, je vhodné používat čerstvé koření a byliny. StředomoříRecepty en marinády často používají jen několik ingrediencí a každá z ingrediencí musí být plně chutná. Zakoupením malého množství bylin a koření a jejich používáním během několika měsíců si můžete udržet čerstvost jejich příchutí.

Příchutě středomořské kuchyně jsou rozmanité a někdy jedinečné, jako je použití bobulí SUMAC nebo SUMAQ. Dokonce i země, které si navzájem hraničí, mohou představovat dva různé profily chuti. Například portugalská kuřecí Piri Piri Marinade má středomořskou kombinaci olivového oleje a česneku, ale přidává kyselou citronovou šťávu a citronovou kůru s vločkami z červené papriky. Španělsko, soused Portugalska na Středozemním moři, má recept na kuřecí marinádu, který přidává papriku a cibuli k olivovému oleji a česnekové základně. Španělská marináda má kořenitost chilli paprik a kajenský pepř.

Severoafrické země mají po celém moři kuřecí marinády s příchutí chladiče a obvykle neobsahují hot peppkteré dělají některé středomořské marinády. Obvykle severoafrické marinády používají mátu, skořici a kmín. Mnoho z nich má sladkost medu. Pokud experimentujete, obecně byste neměli přidávat další mátu, protože to může způsobit hořkost. Výběrem středomořské kuřecí marinády z důvěryhodného zdroje, jako je tištěná kuchařka, budete mít lepší úspěch.

Při výběru receptu na středomořskou kuřecí marinádu byste měli zvážit, proč marinujete maso. Ačkoli mnoho kuchařů marinuje maso před grilováním, ne všechny recepty jsou pro grilované maso. Chcete -li si vybrat nejlepší recept, měli byste si přečíst celý recept, abyste porozuměli dalším faktorům, jako je metoda vaření a množství času marinády.