Wie wähle ich die beste mediterrane Hühnchenmarinade aus?
Die beste mediterrane Hühnermarinade wählen, im Allgemeinen sollten Sie viele Dinge berücksichtigen. Sie sollten berücksichtigen, ob Sie kommerzielle Produkte wie abgefüllte Marinade und vorgezogene Gewürze verwenden oder Ihre eigenen herstellen möchten. Eine weitere wichtige Entscheidung ist die Geschmackskombination, da es im Mittelmeerraum viele verschiedene Küchen gibt. Die Arten von Gewürzen und Kräutern, die verfügbar sind, und der Grund für die Verwendung der Marinade sind auch für Ihre Entscheidung wichtig.
Einige Unternehmen bieten mediterrane inspirierte Flaschenmarmaden oder vorgeblendete Gewürzmischungen an. Manchmal ist die Verwendung einer dieser Verknüpfungen der beste Weg, um verschiedene mediterrane Aromen zu probieren. Eine andere Möglichkeit, den besten Geschmack für eine Marinade zu wählen, besteht darin, ein mediterranes Hühnchengericht in einem ethnischen Restaurant zu probieren. Wenn Sie den Geschmack mögen, fragen Sie den Küchenchef, auf dem er ihn basiert und auf welche Gewürze oder Kräuter er verwendete und ähnliche Rezepte finden. Häufig finden Menschen Marinadenrezepte im Internet, inKochbücher und in Zeitschriften.
Das mediterrane Gebiet umfasst viele verschiedene Kulturen; Der beste Weg für Sie, eine mediterrane Hühnermarinade zu wählen, besteht darin, zu entscheiden, welche Marinade die Aromen der Kultur hat, die Sie am meisten genießen. Im Laufe der Jahrhunderte haben Händler und Reisende Köche geholfen, Gewürze, Kräuter und Aromen zu teilen, aber viele der verschiedenen Kulturen haben individuelle Lebensmittelpräferenzen beibehalten. Fast alle mediterranen Küchen haben Olivenöl und Knoblauch in ihren Hühnermarmaden, aber einige fügen heiße Gewürze wie Chili -Paprika hinzu, andere fügen kühlere Gewürze wie Minze hinzu.
Die authentische Art der Herstellung von mediterraner Hühnermarinade besteht darin, die Gewürze und Kräuter mit Mörtel und Stößel zu mahlen. Mittelmeerköche glauben, dass dies der Marinade den besten Geschmack verleiht. Wenn Sie Ihre eigenen Gewürze nicht mahlen können, ist es ratsam, frische Gewürze und Kräuter zu verwenden. Mittelmeer KükenEN -Marinade -Rezepte verwenden häufig nur wenige Zutaten, und jeder der Zutaten muss vollständig aromatisch sein. Durch den Kauf kleiner Mengen an Kräutern und Gewürzen und durch die Verwendung innerhalb weniger Monate können Sie die Frische ihrer Aromen behalten.
Die Aromen der mediterranen Küche sind vielfältig und manchmal einzigartig, wie beispielsweise die Verwendung von Sumac- oder Sumaq -Beeren. Sogar Länder, die sich angrenzen, können zwei verschiedene Geschmacksprofile aufweisen. Zum Beispiel verfügt die portugiesische Hühnchen -Piri -Piri -Marinade über die mediterrane Kombination aus Olivenöl und Knoblauch, fügt jedoch den sauren Zitronensaft und Zitronenschale mit roten Pfefferflocken für Schärfe hinzu. Spanien, Portugals Nachbar im Mittelmeer, hat ein Chicken Marinade -Rezept, das Paprika und Zwiebeln zum Olivenöl und der Knoblauchbasis verleiht. Die spanische Marinade hat sowohl Chilischoten als auch Cayenne -Pfeffer.
Auf der anderen Seite des Meeres verfügen die nordafrikanischen Länder mit kühleren Hühnermarmaden mit kühlerem Geschmack und verfügen normalerweise nicht über das Peppenpapeeinige mediterrane Marinaden. In der Regel verwenden nordafrikanische Marinaden Minze, Zimt und Kreuzkümmel. Viele von ihnen zeigen die Süße des Honigs. Wenn Sie nicht experimentieren, sollten Sie im Allgemeinen keine zusätzliche Minze hinzufügen, da dies zu Bitterkeit führen kann. Durch die Auswahl einer mediterranen Hühnermarinade aus einer vertrauenswürdigen Quelle wie einem gedruckten Kochbuch haben Sie bessere Erfolg.
Bei der Auswahl eines mediterranen Hühnchen -Marinade -Rezepts sollten Sie überlegen, warum Sie das Fleisch marinieren. Obwohl viele Köche das Fleisch vor dem Grillen marinieren, sind nicht alle Rezepte für gegrilltes Fleisch gelten. Um das beste Rezept auszuwählen, sollten Sie das vollständige Rezept lesen, um andere Faktoren wie die Kochmethode und die Menge an Marinadenzeit zu verstehen.