Hvordan velger jeg den beste Middelhavet Chicken Marinade?

For å velge den beste Middelhavet Chicken Marinade, bør du generelt vurdere mange ting. Du bør ta hensyn til om du vil bruke kommersielle produkter, for eksempel flaske marinade og forhåndsblandede krydder, eller lage dine egne. En annen viktig beslutning er smakskombinasjonen, fordi det er mange forskjellige kjøkken i Middelhavsområdet. Typene krydder og urter som er tilgjengelige, og grunnen til å bruke marinaden er også viktige i din beslutning.

Noen selskaper tilbyr middelhavsinspirerte flaske marinader eller forhåndsblandede krydderblandinger. Noen ganger er bruk av en av disse snarveiene den beste måten å prøve forskjellige middelhavsmaker. En annen måte å velge den beste smaken for en marinade er å prøve en middelhavskyllingrett i et etnisk spisested. Hvis du liker smaken, kan du spørre kokken hvilket kjøkken han baserte den på og hvilke krydder eller urter han brukte og finne lignende oppskrifter. Ofte kan folk finne marinadeoppskrifter på internett, ikokebøker, og i magasiner.

Middelhavsområdet inkluderer mange forskjellige kulturer; Derfor er den beste måten for deg å velge en middelhavskylling marinade å bestemme hvilken marinade som har smakene fra kulturen du liker mest. Gjennom århundrene har kjøpmenn og reisende hjulpet kokker aksjekrydder, urter og smaker, men mange av de forskjellige kulturene har beholdt individuelle matpreferanser. Nesten alle Middelhavs -kjøkkenene har olivenolje og hvitløk i kyllingmarinadene, men noen tilfører varme krydder, for eksempel chili -paprika, og andre tilfører kjøligere krydder som mynte.

Den autentiske stilen med å lage middelhavskylling marinade er å slipe krydder og urter med en morter og pestle. Middelhavskokker mener dette gir den beste smaken til marinaden. Hvis du ikke kan male dine egne krydder, anbefales det å bruke friske krydder og urter. MiddelhavsskyllingEn marinadeoppskrifter bruker ofte bare noen få ingredienser, og hver av ingrediensene må være fullt smakfulle. Ved å kjøpe små mengder urter og krydder og bruke dem i løpet av noen måneder, kan du beholde friskheten i smakene deres.

Smakene til middelhavsmat er mangfoldig og noen ganger unike, for eksempel å bruke SUMAC eller Sumaq bær. Selv land som grenser til hverandre kan presentere to forskjellige smaksprofiler. For eksempel har den portugisiske kyllingpiri piri marinade middelhavskombinasjonen av olivenolje og hvitløk, men tilfører den sure sitronsaften og sitronskall med rød pepperflak til krydder. Spania, Portugals nabo ved Middelhavet, har en kyllingmarinadeoppskrift som tilfører paprika og løk til olivenolje og hvitløksbase. Den spanske marinaden har krydderet av både chili paprika og cayennepepper.

Over havet har de nordafrikanske landene kyllingmarinader med kjøligere smaker og har vanligvis ikke Hot Pepper som noen middelhavsmarinader gjør. Vanligvis bruker nordafrikanske marinader mynte, kanel og spisskummen. Mange av dem har søtheten til honning. Med mindre du eksperimenterer, bør du generelt ikke legge til ekstra mynte fordi det kan forårsake bitterhet. Ved å velge en middelhavskylling marinade fra en pålitelig kilde, for eksempel en trykt kokebok, vil du ha bedre suksess.

Når du velger en Middelhavet Chicken Marinade -oppskrift, bør du vurdere hvorfor du marinerer kjøttet. Selv om mange kokker marinerer kjøttet før de griller det, er ikke alle oppskrifter for grillet kjøtt. For å velge den beste oppskriften, bør du lese hele oppskriften for å forstå andre faktorer, for eksempel tilberedningsmetoden og mengden marinadetid.