Hoe kies ik de beste mediterrane kippenmarinade?
Om de beste mediterrane kippenmarinade te kiezen, moet u over het algemeen veel dingen overwegen. U moet er rekening mee houden of u commerciële producten wilt gebruiken, zoals flessen marinade en voorgaggers, of die uzelf wilt maken. Een andere belangrijke beslissing is de smaakcombinatie, omdat er veel verschillende keukens zijn in het Middellandse -Zeegebied. De soorten kruiden en kruiden die beschikbaar zijn en de reden voor het gebruik van de marinade zijn ook belangrijk in uw beslissing.
Sommige bedrijven bieden door mediterrane geïnspireerde flessen marinades of voorgemengde kruidenmixen aan. Soms is het gebruik van een van deze snelkoppelingen de beste manier om verschillende mediterrane smaken te proeven. Een andere manier om de beste smaak voor een marinade te kiezen, is door een mediterrane kippengerecht te proberen in een etnisch eetcafé. Als je van de smaak houdt, vraag dan aan de chef op welke keuken hij hem heeft gebaseerd en op welke specerijen of kruiden hij gebruikte en vergelijkbare recepten vinden. Vaak kunnen mensen marinade -recepten vinden op internet, inkookboeken en in tijdschriften.
Het mediterrane gebied omvat veel verschillende culturen; Daarom is de beste manier voor u om een mediterrane kippenmarinade te kiezen om te beslissen welke Marinade de smaken heeft van de cultuur die u het meest leuk vindt. Door de eeuwen heen hebben handelaren en reizigers gekost bij het delen van kruiden, kruiden en smaken, maar veel van de verschillende culturen hebben individuele voedselvoorkeuren behouden. Bijna alle mediterrane keukens hebben olijfolie en knoflook in hun kippenmarinades, maar sommige voegen hete kruiden toe, zoals chilipepers, en anderen voegen koelere kruiden als munt toe.
De authentieke stijl van het maken van mediterrane kippenmarinade is om de kruiden en kruiden te malen met een mortel en stamper. Mediterrane koks geloven dat dit de beste smaak geeft aan de marinade. Als u uw eigen kruiden niet kunt malen, is het raadzaam om verse kruiden en kruiden te gebruiken. Mediterrane kuikenen marinade -recepten gebruiken vaak slechts enkele ingrediënten, en elk van de ingrediënten moet volledig smaakvol zijn. Door kleine hoeveelheden kruiden en kruiden te kopen en binnen een paar maanden te gebruiken, kunt u de frisheid van hun smaken behouden.
De smaken van de mediterrane keuken zijn divers en soms uniek, zoals het gebruik van Sumac- of Sumaq -bessen. Zelfs landen die aan elkaar grenzen, kunnen twee verschillende smaakprofielen presenteren. De Portugese kippenpiri -marinade heeft bijvoorbeeld de mediterrane combinatie van olijfolie en knoflook, maar voegt het zure citroensap en citroenschil toe met rode pepervlokken voor kruidigheid. Spanje, de buurman van Portugal op de Middellandse Zee, heeft een recept voor kippenmarinade dat paprika en uien toevoegt aan de olijfolie en knoflookbasis. De Spaanse marinade heeft de kruidigheid van zowel chilipepers als cayennepeper.
Over de zee, de Noord-Afrikaanse landen hebben kippenmarinades met koeler gearomatiseerd en hebben meestal niet de hete peppers die sommige mediterrane marinades doen. Typisch gebruiken Noord -Afrikaanse marinades munt, kaneel en komijn. Velen van hen hebben de zoetheid van honing. Tenzij u experimenteert, moet u over het algemeen geen extra munt toevoegen omdat het bitterheid kan veroorzaken. Door een mediterrane kippenmarinade uit een vertrouwde bron te kiezen, zoals een gedrukt kookboek, zult u beter succes hebben.
Bij het kiezen van een mediterrane recept voor kippenmarinade, moet u overwegen waarom u het vlees marineert. Hoewel veel koks het vlees marineren voordat ze het grillen, zijn niet alle recepten voor gegrild vlees. Om het beste recept te kiezen, moet u het volledige recept lezen om andere factoren te begrijpen, zoals de kookmethode en de hoeveelheid marinadetijd.