Hur väljer jag den bästa Medelhavskycklingmarinaden?

För att välja den bästa Medelhavskycklingmarinaden, bör du i allmänhet överväga många saker. Du bör ta hänsyn till om du vill använda kommersiella produkter, till exempel flaskmarinad och förblandade kryddor, eller göra dina egna. Ett annat viktigt beslut är smakkombinationen, eftersom det finns många olika kök i Medelhavet. De typer av kryddor och örter som är tillgängliga och orsaken till att använda marinaden är också viktiga i ditt beslut.

Vissa företag erbjuder Medelhavsinspirerade flaskmarinader eller förblandade kryddblandningar. Ibland är det det bästa sättet att prova olika Medelhavsmaker att använda en av dessa genvägar. Ett annat sätt att välja den bästa smaken för en marinad är att prova en Medelhavskyckling i ett etniskt matställe. Om du gillar smaken, fråga kocken vilken mat han baserade den på och vilka kryddor eller örter han använde och hitta liknande recept. Ofta kan människor hitta marinadrecept på internet, ikokböcker och i tidskrifter.

Medelhavsområdet inkluderar många olika kulturer; Därför är det bästa sättet för dig att välja en Medelhavskyckling marinad att bestämma vilken marinad som har smakerna i kulturen som du tycker mest om. Under århundradena har köpmän och resenärer hjälpt kockar att dela kryddor, örter och smaker, men många av de olika kulturerna har behållit individuella matpreferenser. Nästan alla Medelhavskök har olivolja och vitlök i sina kycklingmarinader, men vissa lägger till heta kryddor, som chilipeppar, och andra lägger till svalare kryddor som mynta.

Den autentiska stilen för att göra Medelhavskyckling marinad är att slipa kryddorna och örter med en murbruk och stöt. Medelhavskockar tror att detta ger den bästa smaken till marinaden. Om du inte kan slipa dina egna kryddor är det tillrådligt att använda färska kryddor och örter. MedelbananEn marinadrecept använder ofta bara ett fåtal ingredienser, och var och en av ingredienserna måste vara helt smakfulla. Genom att köpa små mängder örter och kryddor och använda dem inom några månader kan du behålla friskheten i deras smaker.

Smakerna i Medelhavsköket är olika och ibland unika, till exempel att använda Sumac- eller Sumaq -bär. Även länder som gränsar varandra kan presentera två olika smakprofiler. Till exempel har den portugisiska kycklingen Piri Piri -marinaden Medelhavskombinationen av olivolja och vitlök, men tillför den sura citronsaft och citronskal med röd paprika flingor för kryddighet. Spanien, Portugals granne vid Medelhavet, har ett kycklingmarinadrecept som lägger paprika och lök till olivoljan och vitlöksbasen. Den spanska marinaden har kryddigheten hos både chilipeppar och cayennepeppar.

Över havet har de nordafrikanska länderna svalare kycklingmarinader och har vanligtvis inte den heta peppenERS som vissa Medelhavsmarinader gör. Vanligtvis använder nordafrikanska marinader mynta, kanel och kummin. Många av dem har sötma av honung. Om du inte experimenterar, bör du i allmänhet inte lägga till extra mynta eftersom det kan orsaka bitterhet. Genom att välja en Medelhavskyckling marinad från en pålitlig källa, till exempel en tryckt kokbok, kommer du att få bättre framgång.

När du väljer ett Medelhavskyckling marinadrecept bör du överväga varför du marinerar köttet. Även om många kockar marinerar köttet innan de grillar det, är inte alla recept för grillad kött. För att välja det bästa receptet bör du läsa hela receptet för att förstå andra faktorer, till exempel matlagningsmetoden och mängden marinadtid.