Vad är Welf Pudding?
welf pudding är en speciell typ av tvåskikts pudding som är populär i vissa regioner i Tyskland och närliggande länder. Denna germanska maträtt består av separerade äggulor och äggvita tillsammans med andra ingredienser. Det resulterar i en enkel pudding som ofta serveras kyld.
På det nedre lagret av de flesta med puddingrecept blandas äggvita med mjölk- och vaniljextraktprodukter. Det övre lagret är tillverkat av äggulor tillsammans med vitt vin, citronsaft och andra ingredienser. Detta recept visar äggets unika matöverklagande, där både det vita och äggulan kan blandas i olika strukturer och sammanslagningar.
Den lägre Sachsen i norra Tyskland är kanske där Welf Pudding är mest känd. Denna maträtt bör inte förväxlas med puddingrätter i andra områden i världen som kan kallas "welf pudding" som en förkortning för ordet välfärd. Tvärtom utvecklades, Welf Pudding i Tyskland som favoriträtten i ett hus avAdels, huset till Welf eller Guelph. Det tyska ordet för maträtten är welfenspeise , där dess utveckling under flera århundraden är välkänt.
När WELF -pudding börjar vara känd i kulinariska kretsar runt om i världen, är det viktigt att titta på de specifika ingredienserna som traditionellt användes för att skapa detta dessertobjekt. En av de viktigaste är vanilj -sötningsmedlet, som är känt på tyska som Vanillezucker. Bortsett från att få traditionella förhållanden rätt för denna maträtt är det viktigt att ha rätt sötningsmedel och ingredienser.
Många olika presentationer av Welf -pudding är möjliga. Vissa kockar lägger pudding i skålar för att servera den, medan andra serverar den i glas eller andra mindre containrar som serverar enskilda gäster eller beskyddare. Denna typ av tysk pudding är en maträtt som har mycket potential för modern kulinarisk variation, baserad på de som traditionellt används i Tyskland. SOme -återgivningar kan inkludera den massa tillverkade "vaniljskivan" för att ge skålen mer heft och lägga till struktur, medan andra kan lägga till smaker av banan eller andra ingredienser. På en modern restaurangmeny kan denna etniska maträtt ge ett lättare val än vissa traditionella desserter som också har sitt ursprung i Tyskland, till exempel regionens tunga version av chokladkaka.