Hvad er Welf Pudding?

Welf Pudding er en bestemt slags to-lags budding, der er populært i nogle regioner i Tyskland og nærliggende lande. Denne germanske skål består af adskilte æggeblommer og æggehvider sammen med andre ingredienser. Det resulterer i en simpel budding, der ofte serveres kølet.

På det nederste lag af de fleste pudding af pudding blandes æggehvider med mælk og vaniljeekstraktprodukter. Det øverste lag er lavet af æggeblommer sammen med hvidvin, citronsaft og andre ingredienser. Denne opskrift demonstrerer ægets unikke madappel, hvor både den hvide og æggeblommen kan blandes i forskellige strukturer og sammenkogninger.

Den nederste Sachsen -region i Nordtyskland er måske, hvor Welf Pudding er bedst kendt. Denne skål bør ikke forveksles med budding -retter i andre områder af verden, der muligvis kaldes "Welf Pudding" som en forkortelse for ordet velfærd. Tværtimod udviklede Welf Pudding i Tyskland sig som favoritskålen i et hus afadelsmænd, House of Welf eller Guelph. Det tyske ord for skålen er Welfenspeise , hvor dens udvikling gennem flere århundreder er velkendt.

Da Welf Pudding begynder at blive kendt i kulinariske cirkler rundt om i verden, er det vigtigt at se på de specifikke ingredienser, der traditionelt blev brugt til at skabe denne dessertemne. En af de vigtigste er Vanilla Sweetener, der er kendt på tysk som Vanillezucker. Bortset fra at få traditionelle forhold til denne skål, er det vigtigt at have de rigtige sødestoffer og ingredienser.

Mange forskellige præsentationer af Welf Pudding er mulige. Nogle kokke lægger budding i skåle for at servere det, mens andre serverer det i briller eller andre mindre containere, der serverer individuelle gæster eller lånere. Denne form for tysk budding er en skål, der har meget potentiale for moderne kulinarisk variation, baseret på dem, der traditionelt bruges i Tyskland. SOME -gengivelser kan omfatte den masse, der er fremstillet "vaniljeskive" for at give skålen mere heft og tilføje tekstur, mens andre kan tilføje smag af banan eller andre ingredienser. I en moderne restaurantmenu kan denne etniske skål give et lettere valg end nogle traditionelle desserter, der også stammer fra Tyskland, såsom regionens tunge version af chokoladekage.