Wat is vilde pudding?

Welfpudding is een bepaald soort tweelaagse pudding die populair is in sommige regio's van Duitsland en nabijgelegen landen. Dit Germaanse gerecht bestaat uit gescheiden eidooiers en eiwitten samen met andere ingrediënten. Het resulteert in een eenvoudige pudding die vaak gekoeld wordt geserveerd.

Op de onderste laag van de meeste welfpuddingrecepten worden eiwitten gemengd met melk- en vanille -extractproducten. De bovenste laag is gemaakt van eidooiers, samen met witte wijn, citroensap en andere ingrediënten. Dit recept demonstreert de unieke voedselaanvraag van het ei, waar zowel de witte als de dooier in verschillende texturen en brouwsels kunnen worden gemengd.

Het lagere Saksengebied van Noord -Duitsland is misschien waar de pudding het best bekend is. Dit gerecht moet niet worden verward met puddinggerechten in andere delen van de wereld die "Velfpudding" kunnen worden genoemd als een afkorting voor het woord welzijn. Integendeel, vurp pudding in Duitsland ontwikkelde zich als het favoriete gerecht van een huis vanNobles, het huis van Welf of Guelph. Het Duitse woord voor het gerecht is Welfenspeise , waar de evolutie ervan over enkele eeuwen bekend is.

Terwijl vulpudding in culinaire kringen over de hele wereld wordt bekend, is het belangrijk om te kijken naar de specifieke ingrediënten die traditioneel werden gebruikt om dit dessertitem te maken. Een van de belangrijkste is de vanille -zoetstof, die in het Duits bekend staat als Vanillezucker. Afgezien van het krijgen van traditionele verhoudingen voor dit gerecht, is het belangrijk om de juiste zoetstoffen en ingrediënten te hebben.

Veel verschillende presentaties van vilde pudding zijn mogelijk. Sommige koks doen de pudding in kommen om het te serveren, terwijl anderen deze serveren in een bril of andere kleinere containers die individuele gasten of klanten bedienen. Dit soort Duitse pudding is een gerecht dat veel potentieel heeft voor moderne culinaire variatie, gebaseerd op degenen die traditioneel in Duitsland worden gebruikt. SOME -weergave kan de door de massa gefabriceerde "vanille -wafer" omvatten om het gerecht meer heft te geven en textuur toe te voegen, terwijl anderen misschien smaken van banaan of andere ingrediënten toevoegen. Op een modern restaurantmenu kan dit etnische gerecht een lichtere keuze bieden dan sommige traditionele desserts ook afkomstig uit Duitsland, zoals de zware versie van chocoladetaart in die regio.