最高の地中海チキンマリネを選ぶにはどうすればよいですか？

最高の地中海チキンマリネを選択するには、一般的に多くのことを考慮する必要があります。ボトル入りのマリネや事前にブレンドされたスパイスなどの商用製品を使用するか、自分で作るかを考慮する必要があります。別の重要な決定は、地中海地域に多くの多様な料理があるため、フレーバーの組み合わせです。利用可能なスパイスとハーブの種類とマリネを使用する理由もあなたの決定において重要です。

一部の企業は、地中海風のボトル入りマリネまたはブレンドされたスパイスミックスを提供しています。これらのショートカットのいずれかを使用することが、さまざまな地中海のフレーバーをサンプリングする最良の方法である場合があります。マリネに最適なフレーバーを選択する別の方法は、民族の飲食店で地中海の鶏肉料理を試すことです。フレーバーが気に入っている場合は、シェフに彼がそれに基づいている料理と、彼が使用したスパイスやハーブを使用して、同様のレシピを見つけてください。多くの場合、人々はインターネットでマリネのレシピを見つけることができます。料理本、および雑誌。

地中海地域には多くの異なる文化が含まれています。したがって、地中海のチキンマリネを選択する最良の方法は、どのマリネがあなたが最も楽しんでいる文化の味を持っているかを決定することです。何世紀にもわたって、商人と旅行者は料理人がスパイス、ハーブ、フレーバーを共有するのを助けてきましたが、異なる文化の多くは個々の食物の好みを保持しています。ほとんどすべての地中海料理には、チキンマリネにオリーブオイルとニンニクがありますが、チリペッパーズなどのホットスパイスを追加し、ミントのようなクーラースパイスを追加します。

地中海のチキンマリネを作る本物のスタイルは、スパイスとハーブを迫撃砲と乳棒で粉砕することです。地中海料理人は、これがマリネに最高の風味を与えると信じています。自分のスパイスを粉砕できない場合は、新鮮なスパイスやハーブを使用することをお勧めします。地中海のひよこエンマリネのレシピは、多くの場合、いくつかの材料しか使用していませんが、それぞれの材料は完全に風味豊かである必要があります。少量のハーブとスパイスを購入し、数か月以内にそれらを使用することで、それらのフレーバーの新鮮さを保持できます。

地中海料理の味は多様で、時にはユニークです。互いに接している国でさえ、2つの異なるフレーバープロファイルを提示できます。たとえば、ポルトガルのチキンピリピリマリネードは、オリーブオイルとニンニクの地中海の組み合わせを特徴としていますが、酸性のレモンジュースとレモンの皮を赤唐辛子フレークとスパイシーなものに加えます。地中海のポルトガルの隣人であるスペインには、パプリカと玉ねぎをオリーブオイルとニンニクのベースに追加するチキンマリネのレシピがあります。スペインのマリネには、チリペッパーズとカイエンペッパーの両方の辛さがあります。

海の向かいにある北アフリカ諸国は、クーラー風味のチキンマリネを備えており、通常はホットペップを特徴としていません一部の地中海のマリネが行う人。通常、北アフリカのマリネはミント、シナモン、クミンを使用しています。それらの多くは、蜂蜜の甘さを備えています。実験していない限り、一般的に、苦味を引き起こす可能性があるため、追加のミントを追加してはいけません。印刷された料理本などの信頼できる情報源から地中海のチキンマリネを選択することで、あなたはより良い成功を収めます。

地中海のチキンマリネのレシピを選択するときは、なぜ肉をマリネしているのかを検討する必要があります。多くの料理人は焼く前に肉をマリネしますが、すべてのレシピが焼き肉用ではありません。最適なレシピを選択するには、調理方法やマリネ時間の量など、他の要因を理解するために完全なレシピを読む必要があります。