¿Cómo elijo la mejor sartén de panqueques?
Elegir la bandeja de panqueques adecuada puede hacer una gran diferencia al hacer este popular plato de desayuno. Querrá una sartén con un fondo plano para permitir que los panqueques se cocinen correctamente; Los lados poco profundos y una superficie antiadherente pueden ayudarlo a voltearlos más fácilmente. No escatime en la calidad al comprar una bandeja de panqueques, porque generalmente se pagará en términos de uso, confiabilidad y durabilidad.
Una sartén ancha y plana le permite preparar panqueques de muchas formas y tamaños diferentes, y le permite hacerlo en la misma sartén al mismo tiempo sin que se ejecuten juntos. El fondo plano también ayuda a que los panqueques se cocinen correctamente; La masa debe extenderse al cocinar, y si no puede hacerlo de manera uniforme, puede obtener pasteles que se influyen en partes. Los lados bajos le permiten deslizar la espátula debajo del panqueque y voltearla limpiamente, creando menos desorden. Para trabajos de cocina muy grandes, es posible que desee usar una plancha de panqueques, que generalmente es más grande que una bandeja de panqueques estándar.
Elija una bandeja de panqueques que sea versátil y se pueda usar en muchas superficies de cocción diferentes; Se debe usar una sartén de buena calidad en una estufa de gas o electricidad. Una ventaja de comprar una bandeja de cocina de alta calidad es que debería poder soportar las altas temperaturas de una estufa de gas, mientras que una sartén ligera y hecha a bajo precio podría no. Las sartenes más baratas también tienen más probabilidades de calentarse de manera desigual, lo que significa que sus panqueques podrían no todos cocinar con la misma donación al mismo tiempo. Cualquiera que sea la bandeja de panqueques que elija, generalmente es mejor mantener el calor a medio para evitar que los panqueques se quemen por fuera y crudos en el interior.
Un problema que muchas personas encuentran cuando se coloca panqueques se pegan, lo que no solo puede hacer que se quemen, sino que también pueden hacer que parezcan poco apetitantes. Muchas personas prefieren una sartén con un revestimiento antiadherente; Sin embargo, con las técnicas adecuadas de condimento y engrasamiento, esto no es unrequisito. Mantener el fuego relativamente bajo y cepillarse una fina capa de mantequilla en la sartén antes de cocinar sus panqueques puede hacer que sean más fáciles de voltear y quitar.
Las sartenes de panqueques especiales son una forma de hacer que los panqueques sean más divertidos, especialmente para los niños. Es posible encontrar sartenes de panqueques con forma de todo, desde corazones, hasta estrellas y fútbol. También hay sartenes de panqueques disponibles en formas estacionales o navideñas, como árboles de Navidad, calabazas y tréboles de cuatro hojas.