Como faço para escolher a melhor pancake?
Escolher a paneca certa pode fazer uma grande diferença ao fazer este popular prato de café da manhã. Você vai querer uma panela com um fundo plano para permitir que as panquecas cozinhem corretamente; Lados rasos e uma superfície antiaderente podem ajudá-lo a girar mais facilmente. Não economize a qualidade ao comprar uma paneca, porque geralmente se paga em termos de uso, confiabilidade e durabilidade.
Uma panela larga e plana permite que você prepare panquecas de muitas formas e tamanhos diferentes, e permite que você o faça na mesma panela ao mesmo tempo, sem que elas corram juntas. O fundo plano também ajuda as panquecas a cozinhar corretamente; A massa deve se espalhar ao cozinhar e, se não puder fazê -lo uniformemente, você poderá obter bolos que são subdotes em partes. Os lados baixos permitem deslizar a espátula sob a panqueca e virá -la de maneira limpa, criando menos bagunça. Para trabalhos de culinária muito grandes, você pode usar uma chapa de panqueca, que geralmente é maior que uma paneca padrão.
Escolha uma paneca que seja versátil e possa ser usada em muitas superfícies de cozinha diferentes; Uma panela de boa qualidade deve poder ser usada em um fogão a gás ou elétrico. Uma vantagem de comprar uma panela de alta qualidade é que ela deve suportar as altas temperaturas de um fogão a gás, enquanto uma panela leve e barata pode não. As panelas mais baratas também têm mais chances de aquecer de maneira desigual, o que significa que suas panquecas podem nem todos cozinharem para o mesmo cozimento ao mesmo tempo. Qualquer que seja a panqueca que você escolher, geralmente é melhor impedir o calor para médio para impedir que as panquecas sejam queimadas por fora e cruas por dentro.
Um problema que muitas pessoas encontram ao cozinhar panquecas está grudando, o que pode não apenas causar queimar, mas também pode fazê -las parecer pouco apetitos. Muitas pessoas preferem uma paneca com um revestimento antiaderente; No entanto, com as técnicas de tempero e lubrificação adequadas, isso não é umexigência. Manter o calor relativamente baixo e escovar um revestimento fino de manteiga na panela antes de cozinhar suas panquecas pode torná -las mais fáceis de virar e remover.
As panecas especiais são uma maneira de tornar as panquecas mais divertidas, especialmente para crianças. É possível encontrar panecas de panqueca em forma de tudo, desde corações, estrelas e bolas de futebol. Há também panecas de panqueca disponíveis em formas sazonais ou de férias, como árvores de Natal, abóboras e trevos de quatro folhas.