¿Cómo elijo los mejores libros de encintere?
Si usted es nuevo en la preservación de alimentos o si simplemente le gustaría probar nuevas recetas de enlatado, puede ser útil comprar algunos libros de decapado para ayudarlo con esto. Los libros correctos deberían contarle un poco sobre hacer salmuera a partir de sal y vinagre y describir marinar sus productos en esta solución. Es útil si el libro tiene instrucciones muy simples y imágenes coloridas de cada paso, por lo que será fácil para usted seguir.
Es posible que desee hacer tipos tradicionales de encurtidos usando pepinos, o es posible que desee probar otras frutas o verduras. Algunos cultivos que es posible que desee encurtir incluyen okra, repollo o cortezas de sandía. Cada uno de estos elementos debe encurtirse de una manera diferente, por lo que es importante que los libros de encurtido distinguen entre estos. Puede ser especialmente útil si los manuales le dicen qué variedades son las mejores para el enlatado en el hogar y cómo identificar estas diferentes variedades en un mercado de productos.
Cuando esté haciendo cualquier tipo de conservación de alimentos, deberá tener sus manos libres la mayor parte del tiempo. Esto significa que puede ser útil colocar libros de encinterce en un soporte para que pueda mirarlos mientras prepara sus verduras. Como resultado, es posible que no desee elegir libros que sean muy gruesos, ya que pueden no permanecer abiertos cuando están de pie. Los que tienen un encuadernación de tipo espiral le facilitarán girar las páginas que un libro que tiene páginas cosidas o pegadas.
Antes de comprar libros de encinterce, es una buena idea mirarlos para ver qué tipo de recetas contienen. Es posible que desee leer algunas de estas recetas para ver si requieren ingredientes con los que no está familiarizado. Si este es el caso, es posible que no pueda encontrar estos elementos fácilmente o pueden ser caros si los localiza. Intente seguir con libros de cocina con recetas que requieren ingredientes típicos de encurtido como eneldo, tumérica o semilla de mostaza RATER que las especias exóticas.
No es necesario gastar una gran cantidad de dinero para encontrar libros de encinterchación que le gusten. Muchas veces, puede encontrar estos artículos en los mercados de pulgas o librerías de segunda mano. Al comprar en uno de estos lugares, es posible que pueda ubicar algunos libros de enlatado de uso suave para agregar a su colección a una fracción del costo que podría ser.