Jak si mohu vybrat ty nejlepší řezací knihy?
Ať už jste nováčkem pro ochranu potravin, nebo byste si prostě chtěli vyzkoušet nové recepty na konzervování, může být užitečné koupit si některé knihy, které vám s tím pomohou. Správné knihy by vám měly trochu říct o výrobě solanky ze soli a octa a popisovat marinování vaší produkce v tomto řešení. Je užitečné, pokud kniha má velmi jednoduché pokyny a barevné obrázky každého kroku, takže bude pro vás snadné sledovat. Některé plodiny, které byste mohli chtít nakládat, zahrnují okra, zelí nebo vodní meloun. Každá z těchto položek musí být nakládána jiným způsobem, takže je důležité, aby se mezi nimi rozlišovaly knihy. To může být zvláště užitečné, pokud vám příručky řeknou, které odrůdy jsou nejlepší pro domácí konzervování a jak identifikovat tyto různé odrůdy na trhu s produkcí.
Když děláte jakýkoli typ konzervace potravin, budete muset mít ruce zdarma. To znamená, že může být užitečné umístit na stojan na stojan, abyste se na ně mohli podívat při přípravě zeleniny. V důsledku toho možná nebudete chtít vybrat knihy, které jsou velmi silné, protože nemusí zůstat otevřené, když stojí. Ty, které mají vazbu typu spirálu, vám usnadní otočení stránek než kniha, která má stránky sešity nebo přilepené dohromady.
Než si koupíte knihy o mořících, je dobré se podívat skrz je, aby zjistili, jaký typ receptů obsahují. Možná budete chtít přečíst několik z těchto receptů, abyste zjistili, zda volají po ingrediencích, s nimiž neznáte. Pokud tomu tak je, možná nebudete schopni tyto položky snadno najít nebo mohou být drahé, pokud je najdete. Pokuste se držet kuchařky s recepty, které vyžadují typické lámovací ingredience, jako je kopr, tumerické nebo hořčičné semeno rAther než exotické koření.
Nemusíte utrácet spoustu peněz, abyste našli mořící knihy, které se vám líbí. Mnohokrát najdete tyto položky na bleších trzích nebo z druhé knihy. Nakupováním na jednom z těchto míst budete moci najít některé jemně použité konzervárenské knihy, abyste se přidali do vaší sbírky za zlomek nákladů, které nové knihy mohou být.