Jaké jsou nejlepší tipy pro ostření nože?
Některé z nejlepších tipů pro ostření nože zahrnují bezpečnostní taktiku a dlouhověkost čepele. Nejlepší tip pro jakýkoli typ ostření nože je udržet čepel a ostření kámen během procesu. Mazání může přicházet ve formě vody, oleje nebo plivání. Nejlepší výsledky se běžně získávají sledováním dalšího tipu: Začněte drsným ostřelovacím kamenem a postupem do stále plynulejšího štěrkového kamene až do dokončení. Možná, že tip č. 1 pro zajištění nože ostrého břitva, když je dokončen ostřelovacím kamenem, je dokončit každou relaci ošetřením nožů, přičemž ocel prochází čerstvě naostřenou hranou. Mazání je klíčem k nejen správnému ostření nože, ale k přežití a dlouhověkosti samotné čepele. Kreslení čepele přes ostřenící kámen vytváří teplo. Teplo je nepřítelem oceli, takže nože jsou přehradavěk a nakonec zničen, když byl podroben dlouhodobým a pokračujícím topným relacím. Vložením kapky nebo dvou vody nebo lehkého oleje na povrch ostřelovacího kamene poskytuje kapalina nejen požadovaný chladicí efekt, ale také nese malé ocelové částice nebo podání od okraje čepele.
Pokud neexistuje žádná jiná možnost, bude stačit malé množství plivání na ostřelovacím kameni, plivání však obsahuje sůl, která může v průběhu času poškodit jemný okraj čepele. Dalším tipem, který pomůže při oostřování nože, je použít přírodní kámen k zaostření čepele. Kámen je často mnohem lepší na čepele ocelového nože než brusný papír nebo soubory a obvykle neodstraní tolik materiálu z čepele v jednom průchodu. To má za následek déle trvalou čepel.
Čerstvě naostřené nůž by měl být vždy umístěn proti kvalitnímu kusu oceli, aby se dokončil ostřen nožeproces. Jemná hrana čepele nože bude mírně stočena po posledním relaci ošetření nože na kameni, bez ohledu na konečnou štěrk použitý na čepeli. Spuštění nože přes kus oceli, několik tahů na každé straně, narovná okraj a vyústí v nebezpečně ostrou čepel, které se lze několikrát dotknout pomocí samotné oceli. Skutečné ostření nože není provedeno ocel, ale po správném ostření zdokonaluje hranu.